Remplacement de la crème fraîche - vous pouvez l'utiliser

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Se il se trouve sur les Gehr substitut de crème sure dont vous avez besoin de savoir ce qui est sure et pourquoi vous devriez l'utiliser pour une recette. Les raisons pour lesquelles ils ont besoin d'un remplacement pour elle, sont importants.

En savoir plus sur la crème sure

Le produit, qui est vendu sous le nom de crème sure en Allemagne ne est pas connu dans certains pays, il se peut aussi que il ya des produits similaires, qui sont vendus sous un nom différent:

  • La crème fraîche est un produit qui est levée par la fermentation et est offert Stichfest ou crème en général. La teneur en matière grasse est de 20 à 30%.
  • Il existe des différences régionales, dans certaines régions est également parlé de la crème sure quand il se agit de la crème de café ou du lait condensé.
  • La crème fraîche peut parfois appelé "la crème sure" offert ou comme «la crème sure". Crème fraîche, aussi, est une crème aigre. Ces produits, il peut être différent dans la cohérence, avec la crème sure est généralement défini comme un jusqu'au forme crémeuse fixe de celui-ci. Depuis l'acidification peut être causée par diverses bactéries, il ya - semblable à du yogourt - aussi des différences de goût.

Une définition claire de ce qui est sure, il ne est pas. En général, vous pouvez utiliser un résistant à la crème aigre doux de ponction se attendent à utiliser comme un substitut.

Substitut à la crème sure

La crème fraîche est utilisée dans la plupart des plats pour acidifier légèrement et contraignant. Les deux vont si bien:

  • Quand êtes-vous de sauver la graisse, vous pouvez également utiliser le yogourt au lieu de la crème sure habituellement. Pour les sauces, il est conseillé de dissoudre une cuillère à café de fécule de maïs n le yaourt et de manière à lier la sauce. Le goût et la texture de la sauce puis la sauce rappelle fortement avec la crème sure. Vous pouvez l'utiliser comme un substitut.
  • Si SieSpeisen veulent garnir d'une cuillerée de crème sure, le yogourt ou crème fouettée va également crème sure, si vous ne pouvez pas obtenir la crème sure.
  • Crème fraîche est également arriver souvent à l'étranger et certainement le meilleur si vous ne pouvez pas obtenir la crème sure. Cependant, ce ne est généralement plus riche que la crème sure, mais il ya également des versions de celui-ci légers, qui sont souvent désignés comme la crème légère.
  • Comme ce est souvent légèrement plus acide que la crème aigre crème sure, vous pouvez changer avec la saveur de la crème normale.
  • En Autriche, la Suisse et le Tyrol du Sud, vous devriez chercher la crème sure, la crème sure, si vous avez besoin, dans les pays francophones, vous êtes sûr de trouver plus de crème fraîche. Le nom fermenté est assez commun pour la crème acidifiée.

Aussi quark avec du lait peut être utilisé comme un remplacement d'urgence pour la crème sure.

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