Restaurantbespreking: Blue Elephant Bruxelles

FONTE ZOOM:
Bangkok, Koeweit, Beiroet, Bahrein, Malte, Lyon, Paris, Londen, Kopenhagen, Brussel, sinds carte Dubaï en Moskou en dans de nabije toekomst ook nog Jakarta, Djeddah en Abu Dhabi: Blue Elephant est meer dan restaurant een, het is een begrip. Onder de noemer ?? Royal Thai Cuisine ?? delen de twaalf Vestigingen dezelfde Ingrediënten, die Vanuit Thaïlande zelf worden aangevlogen, een gelijkaardige inrichting en een groot gedeelte van de menukaart, terwijl de chefs opgeleid worden in de prestigieuze kookschool à Bangkok. De Blue Elephant dans Londen passeerde al bij ons de revue, Tijd, dus, om het ook wat dichter bij huis te proberen en te gaan kijken des het Brusselse Restaurant het goed doet même. Deze Eetgelegenheid était immers De allereerste Blue Elephant filière ooit openging, inmiddels toch al 27 jaar geleden. Hebben ervan de De nous te danken aan de Thaise Khun Nooror Somany Steppe, die er samen rencontré haar Belgische echtgenoot Karl Steppe dans Geslaagd est een waar succesverhaal te schrijven ??

Inrichting & ontvangst

Blue Elephant Bruxelles bevindt zich op de Chaussée de Waterloo à Uccle. Verder buiten het centrum van Brussel, dus, maar een DICHT bij aantal Uitstekende Gastronomische restaurants. Dans veel opzichten est het gebied dans en rond het Uccle Ware Brusselse culinaire centrum voor fijnproevers en DUS zorgt Sathit ?? Joe ?? Srijettanont, le chef de van Blue Elephant Bruxelles, er best voor zijn dat gerechten van een uitstekende kwaliteit blijven.

Er est alles aan aandacht besteed: de façade maakt duidelijk dat het hier om een ​​restaurant thaïlandais gaat, terwijl de Binnenkant veel groter est dan op het eerste gezicht zou kunnen vermoed worden. Liens bij het een binnenkomen staat vitrinekast waarin allerlei producten mourir porte Blue Elephant worden gepromoot verkocht staan ​​geëtaleerd: rijst, de Blue Elephant kookboeken, keramiek, Koper, Glaswaren, porselein en lin. Verwacht geen peperdure snuisterijen, maar wel talon betaalbare eetwaren en servies, waarop het olifantenlogo gewoonlijk aanwezig importante est.

De verschillende Zalen lopen dans elkaar plus, al zijn er ook op de eerste verdieping enkele tafels beschikbaar.

Nous Worden vriendelijk ontvangen het porte erg rustig zaalpersoneel, dat een beetje verlegen overkomt. Het duurt heeft la wie des hommes, même voor zijn nous, maar uiteindelijk worden nous doorheen de ène zaal naar de andere geleid, waarbij duidelijk wordt dat een dit vrij restaurant ruim est, rencontré maar liefst 120 couverts. Omdat Blue Elephant Bruxelles potentieel nog meer ètres kan ontvangen, kunnen bezoekers gewoonlijk de nodige vie privée krijgen en worden ze niet SNEL Gestoord geroezemoes porte het van andere gasten. Bovendien est het een vaak mogelijk favoriet Plekje te reserveren. De inrichting zelf est vrij uniforme, met veel knap gelakt donkerbruin hout, rotin, Decoraties uit Thaïlande, tafellakens blauwe, orchideeën en andere planten. Jammer genoeg zijn de brugjes, riviertjes en vijvertjes van bijvoorbeeld Blue Elephant Londres hier niet aanwezig, maar wie kickt op een exotisch interieur zonder dat alles talon chique de Hoeft superklassiek te zijn, zal zich hier zeker en zijn de haar sas voelen.

Menu

Kiezen nous voor een keertje eens een niet-alcoholische de Als a bu. Onze verset Thaise kokosnoot wordt bijna en zijn geheel geserveerd, a rencontré bovenin een gaatje waar een rietje en est gestoken. De kokosnoot kokosmelk smaakt Heerlijk fris en vers, terwijl het klein beetje kokosvlees dat nous recupereren zachter est dan de kokosnoot mourir nous uit andere tropische Gebieden halen en bovendien veel vlugger op éperlan de tong.

Als wijn krijgen nous een van het witte huiswijn Merk Blue Elephant mourir, gezien de prijs, meevalt Verrassend goed. Een topwijn est dit niet zeker, maar de neus est zoals je Restaurant nette die van een de exotisch mag verwachten: fris en fruitig, met veel citrusvruchten. Het wijntje drinkt lekker weg, zou een andere al bu voor Sommige gerechten misschien Beter geschikt zijn.

De porties lichtjes pikante Thaise kroepoek vooraf zijn erg royaal en worden SNEL bijgevuld, waardoor nous de nodige zelfbeheersing moeten uitoefenen om vooraf niet teveel te eten. Zoals bekend gaat het om Dünnere, krokantere en kruidige variantes van wat de meeste restaurants chinois plegen te serveren, maar wie op De Lijn moet Letten, doet er best aan de mandjes rencontré de gefrituurde collations op een veilige afstand te houden.

Er wordt gevolgd rencontré de ?? parels van de Blue Elephant ??, een prachtig boeket waarop verschillende Voorgerechten prijken. Nous te krijgen horen dat bij een andere wapitis gerechtje saus hoort en volgen de aanbevelingen dan ook nauwgezet. Nous beginnen rencontré de lenterolletjes, krokante rijstkroketjes rencontré daarin een van fantastische mélanger vermicelles, garnaal, varken en groenten. Vaak zijn dit soort miniloempia ?? s erg onevenwichtig en proef je enkel het vettige omhulsel, maar dat est dit geval zeker niet zo. Ook de van Mengeling krab en varken mourir nous terugvinden dans de boven stoom klaargemaakte dim sim est evenwichtig talon. De de la krab est complementair uiterst met het varkensvlees, waarvan er net niet teveel en dit gerechtje aanwezig est. Au cours de kleine Naraihapjes zijn onze Meningen verdeeld. Op zich lijkt de Mengeling van langoustines, calamars en kip helemaal in orde te zijn, maar er de kruiden binnenin domineren het gerecht iets net teveel, als het net limoengras bijna onze vermicellisalade overheerst. Dat geldt echter helemaal niet voor de gegrilde kippenspiesjes, een klassieker dans de Thaise keuken filière réunis pindasaus wordt gegeten. Zelf zijn nous een van fan zowel De kippenspiesjes de Thaise remplies pindasaus als de Japanse yakitorivariant rencontré sojasaus. Het wordt basisingrediënt goed en zijn waarde gelaten, ook al hebben nous niet te maken rencontré de beste kippenspiesjes mourir nous Ooit hebben gegeten. Al al bij deze vormen ?? parels van de Blue Elephant ?? een van uitstekende selectie lekkere Voorgerechten! Een portie de Verwacht par mètre, wat goed passé bij de traditionele Thaise gebruiken, waarbij iedereen samen van dezelfde gerechten proeft.

Net voor de eerste hoofdgerechten worden aangerukt, vervoegt de uiterst sympathieke le chef Joe onze tafel om rencontré ons mee te eten. Joe blijkt een talon aangename gesprekspartner te zijn en est zelf duidelijk nog enthousiaste au cours de gerechten mourir dans le restaurant de het worden opgediend, al blijft hij ook kritisch tegenover de prestaties keukenpersoneel van zijn. Hij zorgt voor verschillende hoofdgerechten, die allemaal samen, maar dans Aparte schotels, opgediend worden.

De reuzengarnalen rencontré twee pepers zijn fantastisch. Het Vlees est un restaurant niet Kunt la verwachten de van een kwaliteit die je van een doorsnee, terwijl vers de pepers talon Proeven. Zonder enige twijfel ons favoriet hoofdgerecht! Ook de l'igname Nua, een gehakte filet pur van rundvlees gegrild remplies munt, citroen en chili, mag er echter wezen. Het evenwicht tussen de sterke kruiden en het rundvlees wordt wel gevonden hier en nous zijn ook niet dan verbaasd dat een dit erg populair gerecht est. De l'igname emplo smaakt frivool, exotisch en Verrassend licht, waardoor nous gemakkelijk een hele portie kunnen binnenspelen. Veel Pikanter est de kip rencontré gele curry, die op de menukaart wordt aangeduid drie rencontré rode olifanten. Toch hebben nous al veel steviger gekruide Thaise gerechten gegeten, vooral in het buitenland, wat ons vermoeden bevestigd dat de smaak toch wat est aangepast aan het Belgische publiek. Bovendien est ook de rode variante gewoonlijk een zwaardere aanslag op gevoelige smaakpapillen. De combinatie van kokosmelk en dwergaubergines wonderwel passé bij dit gerecht. Het kippenvlees est heerlijk porte geparfumeerd le reste van de Ingrediënten en est Mals, maar toch stevig genoeg om voldoende textuur te bieden. Toch zou de ped nam makarm ?? eendenfilet rencontré tamarindesaus op een koolblaadjes Bedje van lichtgroene ?? ons favoriete gerecht zijn als het niet te iets zout zou smaken, een minpuntje dat ook le chef Joe opmerkt. Bij al dit lekkers vinden nous ook phai thaï, noedels gesauteerde remplies garnaaltjes, pinda ?? s en groenten. Ook de noedels zijn, Ondanks het gebruik van de nootjes, die het een geheel smakelijk gegrild randje bezorgen, erg licht en nous Kunnen er dan ook moeilijk van Afblijven. De mélange est voortreffelijk: afgerond en veel subtieler dan je bijvoorbeeld bij de meeste Japanse de noedels chinois mag verwachten.

Als le dessert volgt er een tenslotte fantastische, dans gekliefde tweeën, Thaise mangue. Mangovlees Het est veel zachter dan dat van zijn Afrikaans broertje en éperlans echt weg op de tong, waarbij nette geval als het a été atteint de kokosnoot nogmaals wordt geïllustreerd dat een Thaïlande Ware est bron van subtiele, lichte basisingrediënten.

Blue Elephant est geen Toprestaurant, maar wel een van de beste restaurants Thaise meurent België rijk est. Samen rencontré eetgelegenheden als Narai Thai slaagt de restaurantketen er al om het jaren dans vaandel van de Keuken Thaise Hoog te houden, wat al heeft geresulteerd in een groot aantal prijzen. Minder gedecoreerd la zijn de Blue Elephant Brussels mag dan dan Sommige andere Vestigingen, lekker eten doe je zeker er wel. Jammer, dus, DAT zoveel restaurantgidsen DIT soort Oosterse restaurants grotendeels liens liggen laten. De immers gerechten zijn de verzorgd hier, de bediening est correcte, het interieur est en gezellig de prijs-kwaliteitverhouding est uitstekend. Moët het nog dan echt zoveel meer zijn?
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité