Restaurants en Anvers: Nuova Era

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A Anvers du Sud, le comte de Hoornestraat, est déjà une valeur sûre: Restaurant Nuova Era. Ce restaurant italien quatrième malgré un jubilé et est toujours pas patronage Bref, quelque chose qui est tout à fait remarquable dans "Le Sud". La forte concurrence et les nombreux cafés et restaurants, il ya beaucoup de restaurants pas facile de garder la tête hors de l'eau. Ce petit notable ici. Le méli-mélo de styles allant de l'Art Déco aux lampes Tiffany, sur les murs, dans le cas lui-même et sur la petite terrasse du restaurant, parle assez bien à l'imagination et apparemment provoqué suffisamment de nouveaux clients, mais il en raison de la qualité livrée , probablement aussi tiré d'un arsenal régulière décent, répéter clients.

Ministère

Malgré la petite taille du restaurant, il peut encore se asseoir tout à fait certaines personnes, ce que l'ensemble semblent parfois un peu trop de monde et peut se assurer que vous ne avez pas trop de liberté avec le sièges assignés. Néanmoins, les gestionnaires il ya habituellement au moins trois douzaines de servir le personnel et sautant autour trop souvent afin d'assurer le bon fonctionnement. Peu de temps après la queue à une table libre est déjà informé si un apéritif est souhaitée, un panier de pain italien, beurre aux herbes et un pot de délicieuses olives suivent norme imposée en un instant.

Le personnel est bien sympathique et presque anti-italienne de communiquer et de fonctionner. Corriger, poli et patient sont certains des mots clés pertinents. Le personnel peut même fournir une explication significative et perspicace de la vaisselle, des suggestions et des vins sur la carte, car il appartient effectivement partout ...
Se il ya une pression extrême ou par hasard quelque chose va mal, il est mis à réagir correctement et agi de façon appropriée. Tout est à noter que de telles situations plutôt une bizarrerie ici, dans de multiples visites à ce cas est déjà fait.

Le menu

Apéritif

Une bonne gamme de spécialités italiennes chaudes et froides orne la partie de la carte avec la nourriture. Vitello Tonato, carpaccio, soupe, crevettes, anti-pasti et les salades sont complétées par un certain nombre de saisonniers classiques orientées comme le melon parme ... Aussi il peut y avoir quelques amuse-gueules typiques sont commandés brusschetta et similaires.

Une promenade à travers la carte révèle que les tribunaux avec la connaissance, le goût et les yeux sont préparés pour la finition. Tout est bien assaisonné, garnitures décorent la plaque et les portions sont généreuses ...
La relation entre le prix et la qualité est très bonne. La plupart des plats varient entre 5 et 13 euros, ce qui représente un montant absolument raisonnable pour la cuvette.

Plats Principaux

Un peu de matériel, la profondeur de la section de menu sur les principaux cours de lecture. Pizza, pâtes, plats de viande et de poisson et un éventail de suggestions que «Nuova Era" offre une large sélection de cuisine intemporelle et innovante dans laquelle tout le monde devrait trouver quelque chose à leur goût. Risotto est également disponible dans un certain nombre de préparations, qui est en fait pas dans de très nombreuses affaires italiennes.

Les pizzas sont préparées avec goût et sont divisés en deux catégories principales, le poisson et la viande. La plupart des classiques sont tous sur la carte. En outre, certains oiseaux étranges, comme la "Pizza Hawaii" avec des fruits frais, y compris les fraises, etc., et non avec du jambon et d'ananas, de la pizza et de la "Belle Arti", un "Pizza Carpaccio" ou "Vitello Tonato" enrichissent la gamme. La pâte est de très bonne qualité qui rend la croûte et le bas de la pizza après un séjour dans le four à pizza, est délicieux fine et croustillante. Les pizzas sont bien investis et toutes les garnitures sont frais, de bonne qualité et de bon goût. Une bouteille de l'italien épicée de l'huile d'olive imposée est toujours sur la table pour les gens qui aiment ajouter un peu de piquant à fonctionner à leur entière disposition.

Les pâtes sont également un reflet fidèle de l'italien "cuisine de saveurs pures." Aucun ingrédient de masse, quelques éléments clés, parfumé au pesto, une sauce tomate riche ou sauce crémeuse. Les poissons et les fruits de mer et viandes traitées dans les pâtes et tous sont à explorer. Lorsque vous commandez un raviolis à la truffe vient le personnel d'attente autour de la table avec une râpe à truffe et un pot de parmesan, pour compléter le plat. Ce est un exemple de la façon dont il devrait être: le client est roi et tout est fait pour atteindre la satisfaction du même client.

Les plats de viande et de poisson comprennent principalement les méthodes connues de préparation. Thon, loup de mer, la morue, les crevettes, langoustines et le choix de saumon pour les amateurs de poissons devraient faire assez diversifiée. La plupart des plats ci-dessus sont préparés avec de grands accents du Sud, mais il peut également être sélectionné pour une préparation Europesere occidentale plus traditionnelle dans certaines espèces. Frites, pommes de terre ou les pâtes peuvent être demandés comme un plat d'accompagnement. Bien que les frites, pommes allumettes, vraiment encore apporter une valeur ajoutée si elle devait passer à frites fraîches.

Veau a toujours joué un rôle de premier plan dans la cuisine italienne, ici, il ne est déjà différent. Le foie et le filet sous la forme d'un patch, comme ossobuco baignade dans les saveurs et les sauces italiennes. Savoureux, frais et témoin d'un bon niveau d'expertise au chef. Les différentes coupes de viande de bovins adultes sont déjà fortement recommandés. Les frites nouveau ignorées, tous les plats sont assez Souther teintée et magnifiquement fini, savoureux et généreux dans la partie. Le steak sur une façon de «Nuova Era", avec une sauce tomate et flambé Tagliata di Manzo, bleu frit avec une sauce à l'ail et roquette, sa cuisine superbe et un signe remarquable de la vision de cette affaire.

En ce qui concerne le rapport qualité-prix de l'alimentation scores ce restaurant vraiment très élevés. Pour la qualité de l'une cuvette ne doit absolument pas creuser profondément dans leurs poches. La plupart des pizzas sont juste en dessous ou au-dessus des € 10 avec une valeur aberrante occasionnelle selon les garnitures, pâtes autour de € 15 et les plats de poisson et de viande autour € 20.

Desserts

Un cas italien avec pas mal de desserts est souvent pas reçu de vraiment évident. Elle obtient "Nuova Era" de nouveau bonne. Une gamme de crèmes glacées, avec ou sans fruits frais, tiramisu, panna cotta, mousse au chocolat et profiteroles sont qu'un échantillon de la gamme. Le chef vous propose souvent une suggestion. Le tiramisu et panna cotta sont tous deux fortement recommandés et presque certainement de sa propre fabrication. Les prix sont en conséquence oscillant entre 5 et 8 euros. Pleasant est la possibilité de choisir une assiette de dégustation de fromages italiens.

Boissons et vins

Pour les types de vins connus et différents ne manquent pas ici. Ce qui ressort sont les prix plutôt bas pour les vins italiens bien connus comme Verdicchio, Bardolino, Chianti et Barolo. Une gamme décent. En été, un nouveau verre de rosé donc ici un must absolu. Apéritifs que Lambrusco et Prosecco sont bien sûr toujours être trouvés sur la carte. Le reste des boissons est en ligne avec les prix du marché, avec une bonne sélection de boissons gazeuses et de bières. Digestives également être trouvés sur la carte, allant de fourmis amaretto douce dans une grappa froid, forte, mais aromatique.

Décision

"Nuova Era" est clairement pas sans cas avec plusieurs anniversaires derrière son nom. Le mot qui vient à l'esprit ici, ce est vraiment l'esprit «qualité». Un effort constant d'amélioration, un service rapide, bonne nourriture, des prix raisonnables, un décor peu bizarre ... Tout ne contribue pas à une expérience globale très différent que des choses très positives peut être dit. Sur un Anvers animé Zuid est bon de savoir qu'il ya certains effectivement automne "au-delà de la catégorie" comme ceci "Nuova Era" des choses. Aucune uniformité dans les autres dizaines de pizzerias à Anvers, un concept unique avec une touche italienne rafraîchissante est ce qui fait la chronique reste dans la mémoire, à la prochaine date anniversaire!

Le site internet du restaurant Nuova Era
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