Restaurants en Anvers: Publique

FONTE ZOOM:
Au coin de la Vlaamse Kaai et le comte d'Egmont Street, à Anvers du Sud est un restaurant Publique. La propriété est une station de gaz converti, si elle ne montre rien plus. La façade de briques grises et de grandes fenêtres donnent au bâtiment une atmosphère moderne et chaleureuse. Ça fait déjà plusieurs années un incontournable sur la hanche nouvelle Anvers Sud. Il a la grandeur et la carte une salle à manger ou au bistro solide, avec des influences indiennes, orientales sur la carte.

Ministère

Publique ne est pas une grande chose, avec quelques 50 sièges l'affaire se agit-il complètement plein, à moins que la terrasse, le temps le permet, d'utiliser les chutes. Habituellement, le bon fonctionnement et à l'écoute, mais dans les périodes de pointe traîne parfois un peu derrière les faits. Le service est amical et correct. Certes, la plus ancienne des dames de la salle est un employé de l'industrie de l'hospitalité expérimenté qui peut fournir des informations sur la plupart des vins et des plats sur le menu et fait une explication claire. Il est déjà plus d'une fois pour les cas qui ne peuvent être payés par carte de crédit, tout en se tenant en dehors ou au-dessus, et qu'il ya des plats ne étaient plus disponibles, même si elles ont déjà été commandés et envoyés à la cuisine. Mais l'objectivité de dire que ce en tout cas se produit parfois.

Le menu

Apéritif

Publique propose une bonne sélection d'entrées, dont les influences indiennes occasionnellement se posent. En plus des classiques tels que le fromage et crevettes croquettes, il ya aussi une production originale de fromage de chèvre avec chutney d'ananas, le roi tartare de crabe à l'avocat et une sorte de gazpacho et crevettes tandoori avec du couscous chaud avec du fromage de chèvre, les trois vraiment la peine valent. La présentation et le goût des plats qui rappellent un restaurant sur le niveau, tandis que le juste prix des entrées, environ 10 euros, et donc bien en dessous du prix du même restaurant niveau reste.

Plats Principaux

Un grand choix de fruits de mer, assurant en particulier le poisson blanc, le ciblage, beaucoup peut probablement attirer un amoureux de poissons. Les prix compétitifs pour inclure l'ensemble loup de mer avec des pommes de terre au romarin, la sole, le cabillaud et d'autres poissons ne ont pas de référence à la qualité de la cuvette, le poisson est bien préparé avec goût et habileté et dans un très bon rapport qualité-prix . La plupart des poissons, à l'exception de la langouste, fluctuant autour de € 20, compte tenu de la fraîcheur et de portions du poisson est absolument pas trop cher.

La sélection légèrement plus étroit de plats de viande comprend notamment quelques classiques tels que surlonge, rumsteck et le filet. A également formulé avec de l'agneau et de veau a été un montage sur la carte. La viande ici est déjà une qualité exceptionnelle. Tant pour les amoureux de la pièce de filet très doux et viande tendre est très bien, que le rumsteck moins cher mais tout aussi savoureux qui éclaire les bourses seulement 16 euros. Il est clair que la passion et la compétence du chef se concentrent sur des créations de poissons. La plupart des plats avec de la viande se asseoir un peu moins de 20 euros. Ils sont principalement frites fraîches dégustation servi dans un cône de porcelaine avec une salade et votre choix de sauce.

Orne également un conseil de suggestion saisonnières carte complète encore par exemple des sauvages suggestions, moules, salades et fruits de mer. Aussi ici est avec grand soin que nous attendons pour la fraîcheur et la précision en termes de prix.

Aussi une partie de la carte comprend un certain nombre de classiques flamands tels que rôti, vol au vent et pommes de terre en purée, qui ne sont que d'environ 10 euro devrait tousser.

Desserts

Contrairement à l'original et plus de valeur décent pour l'argent du reste de la carte, il ya sur la carte des desserts effectivement trouvé quelques préparations originales dos. Certains desserts classiques Zoal le strudel aux pommes / gâteau avec la crème glacée et la crème brûlée peut être trouvé, mais il ne est clairement pas vraiment le chef de l'intérêt. Le prix est correct mais la présentation ne est pas le niveau du reste des plats salés un peu d'une occasion manquée, mais certainement pas d'une telle ampleur qu'il ne vaut pas au reste de la carte une fois en marchant.

Boissons et vins

L'affaire dispose d'une carte des vins avec un approvisionnement suffisant sur le pays d'origine, la variété de raisin et de la variation des prix. Aussi agréable est la brève explication et la discussion du vin, ce qui pour les non-connaisseurs, mais les amateurs les informations nécessaires verstrekt.Een large gamme d'apéritifs, boissons gazeuses et boissons chaudes complète une sélection correcte.

Décision

Publique est une chose très intéressante, à la fois en termes de valeur que l'environnement, juste à côté des quais sud sourdine. Il va sans dire que un restaurant comme Publique une agréable variation sur le thème d'autres questions à Anvers du Sud, que la concurrence coupe-gorge et de nombreuses autres alternatives, néanmoins scores bien sur tous les fronts.

Toutes les informations sont disponibles sur le site Web Publique
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