Restauration notion: vérifier la mise en œuvre

FONTE ZOOM:
Le concept de restauration pour les patients hospitalisés et externes, vous devriez vérifier sur la mise en œuvre. Sont les exigences conceptuelles mises en œuvre? Si vous avez fait une prise en charge nutritionnelle plus efficace?

Restauration notion: processus d'arrivée
Votre concept de restauration doit répondre à trois exigences - les souhaits du client, vos propres revendications et exigences MDK. Si vous répondez déjà aux exigences du client et de vos propres normes élevées, l'obstacle le MDK ne devrait plus!

Afin de vérifier l'efficacité de la prise en charge nutritionnelle, vous devrait être basée sur l'audit de processus classique. Examiner de savoir si le processus de soins nutritionnels pour toutes les fonctions de manière satisfaisante. Vous aurez besoin de ces documents:

  • Diet concept
  • déclaration des méthodes de prise en charge nutritionnelle
  • l'histoire de Maintenance / biographie
  • projections de risque / évaluations
  • Planification des soins
  • Rapports de soins
  • Feuille de signe vital
  • Alimentation / preuves mise en œuvre
  • -Formation

Également effectuer un sondage auprès des clients pour tester la qualité des revenus réels.

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Sont des informations sur les goûts et les dégoûts de clients écrite?

Sont en cours dépistage des risques dans la documentation fournie problèmes de soins sont définis en fonction du risque individuel d'action sont des actions de guidage décrits Si le conseil à la clientèle - ???? Manifestement Si les mesures envisagées sont effectuées à comprendre? Des cours de poids compréhensible? Repas sont flexibles? Y at-il une sélection de menu / composante? Si différents régimes offerts? Y at-il des régimes spéciaux / taux pour les clients atteints de démence? Ont-ils été formés personnel domestique? Les clients sont satisfaits de l'approvisionnement alimentaire?

Tous les «non» les questions sans réponse montrent action. Distinguer entre la qualité structurelle et processus.

Restauration concept dans le cadre ambulatoire
Contrairement à des applications stationnaires vous ne avez aucune incidence sur si le client trouvera la nourriture savoureuse. Prendre dans le domaine ambulatoire que votre processus de soins est minutieusement planifié et sera strictement appliquée. Concentrez-vous sur conseiller les clients.

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Kriteriumja pas antérieures commentaires longues informations sur les goûts et les dégoûts de clients écrits? Sont le dépistage du risque actuel inclus dans la documentation? CARE problèmes sont définis en fonction du risque individuel? Sont des actions d'action de guidage décrits? Est ce que le client signale démontrer? Des cours de poids compréhensible? Si le client est satisfait de vos services d'aide domestique? Si le client est satisfait de l'avis?

Chaque question est répondu «non», a révélé la nécessité d'améliorer la gestion de la restauration.
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