Restauration rapide: Des collations saines sont à la mode

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Restauration rapide est généralement considérée comme malsaine, grasse et calories. Mais une nouvelle tendance gastronomique aux États-Unis montre que ce ne est pas nécessairement ainsi. La devise: rapide Casual Dining - donc manger dans le restaurant de qualité, mais sert aussi vite que le restaurant fast-food. Un exemple réussi de ce concept culinaire est la chaîne américaine b.good fast-food.

Restauration rapide: Des collations saines sont à la mode

Dans b.good il ya des hamburgers, des frites, des milkshakes, comme nous le savons d'autres lieux de restauration rapide aussi, cependant, a b.good laissant kreiieren ses repas de restauration rapide saines d'un chef cuisinier. Frites il ya seulement coupées à la main et faible en gras cuit au four. La salade est toujours frais. Mais le luxe a un prix: environ 10 $, le client au b.good à l'article. La marge bénéficiaire était fier de 20 pour cent; 7 pour cent sont courantes dans l'industrie de la restauration rapide. En Allemagne il ya déjà Vapiano avec les premiers imitateurs.

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