Risques pour la santé dans la production d'aliments

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Les gens qui travaillent dans la production alimentaire doivent tenir une grande attention à la propreté et à l'hygiène. Non seulement la nourriture doit être préparée dans des conditions d'hygiène, mais aussi la santé des employés doit être protégée. Que faites-vous de faire attention, cliquez ici. Les risques pour la santé associés à la production alimentaire ne doivent pas être sous-estimés

Nos aliments sont constitués de nombreux additifs et agents levants. Cela peut conduire à de graves allergies et intolérances dans certaines circonstances. Nous devons accorder une attention particulière aux ingrédients non seulement l'achat et la consommation de nourriture, il peut également se produire déjà dans le traitement et la production des allergies alimentaires et handicapées.

En outre, il est extrêmement important que les personnes qui traitent directement avec de la nourriture dans la fabrication en contact, ne doivent pas transmettre des maladies et de germes. Portez une attention particulière à la santé.

Quelles sont les sources maladie peut entraîner des risques:

La poussière qui tourbillonne

peuvent provoquer des allergies, l'asthme et la bronchite. Poussière dans l'industrie de la nourriture vient agitateurs et dépoussiérage dans l'air. La matière particulaire est inhalé passe à travers le poumon dans l'organisme. Cela peut conduire à des réactions physiques désagréables et dangereuses.

Produits chimiques dans les aliments

tout en jouant un rôle important dans la production alimentaire et la conservation des aliments, cependant, l'accumulation de ces substances dans l'organisme au fil de plomb de temps à des blessures graves ou la mort.

Désinfectants et produits de nettoyage

La propreté est absolument obligatoire dans l'industrie alimentaire. Par conséquent, les zones de travail et l'équipement doivent être nettoyés à intervalles réguliers. Cela peut conduire, par exemple, des dommages à la peau sans équipement de protection individuelle approprié.

Les spores fongiques et les bactéries dans l'air que nous respirons

Dans la production d'un moule de salami croissance artificielle est provoquée. Mais aussi dans d'autres aliments tels que le fromage moisissure bleue est utilisée. Parfois moule se produisent accidentellement, comme dans la maçonnerie humide ou nettoyage insuffisant. Si ces spores de moisissures dans l'air que nous respirons ou d'autres aliments qui peuvent conduire à la maladie.

Risque d'explosion par les dépôts de poussière dans le lieu de travail et dans les silos

les particules de nourriture peut facilement se enflammer. Surtout dans des silos ou cuves où la farine est stocké. Une explosion peut donc avoir des effets dévastateurs.

Comment les risques pour la santé de la production alimentaire peuvent être évitées:

  • Utilisez puissantes unités d'extraction pour empêcher la poussière tourbillonnant dans l'air que nous respirons.
  • Mettez aspirateur certifié et un dispositif pour le nettoyage de vos emplois.
  • Respectez les consignes d'hygiène des besoins alimentaires de l'Union européenne, la soi-disant HACCP et FDA.
  • Tenez-vous. Pour les directives et règlements de la Food Safety Authority EFSA

Liens utiles:

  • Épicerie Avertissement
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