Riz frit - recette thaïlandaise

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Fried Rice est comme un plat d'accompagnement ou comme collation de cuisine asiatique indispensable. Encore une fois, le riz est gagne en popularité dans les cuisines.

Comment préparer Fried Rice

Si vous préparez le riz frit, il est recommandé que le riz froid, mieux utiliser la veille, comme il mieux que le riz frites fraîches. Vous pouvez également utiliser les résidus et de riz trop cuit. Si vous ne avez pas un wok, bien sûr, la préparation dans la casserole est possible. Il est seulement important que vous coupez les ingrédients dans de petites bandes ou de morceaux de sorte qu'ils peuvent être cuits dans un court laps de temps.

  1. Pelez le gingembre et l'ail et hachez la fois en petits cubes. Puis le brossage de la citronnelle et coupez la partie épaisse dans les anneaux très minces.
  2. Couper les oignons en rondelles d'au moins 1 cm de longueur. Pour un aspect plus agréable, vous pouvez couper les poireaux en diagonale. Peler et couper l'ananas en morceaux aussi bouchées.
  3. Maintenant, entrez l'huile dans un wok et faire revenir l'ail, le gingembre, la citronnelle et les poireaux pendant environ une minute.
  4. Supprimer des ingrédients angeschwitzten avec le bouillon et laisser mijoter le bouillon presque complètement.
  5. Incorporer dans l'intervalle les oeufs avec la sauce de soja, le sel et la sauce de poisson.
  6. Si le bouillon presque évaporé, donner le riz dans la casserole et faire frire dur avec lui pour. Ajouter les morceaux d'ananas et faire revenir le riz en remuant sur.
  7. Maintenant entrer dans le mélange d'œufs à la sauce Riz frit et laissez les œufs épaississent pendant environ quatre minutes avec agitation.

Vous pouvez varier le riz avec des légumes ou autres ingrédients. Sont très appropriés pour le brocoli, poivrons, germes de haricot mungo, les germes de soja, choux ou autres bandes de carottes. Bien sûr, vous pouvez ajouter la viande et les crevettes, les lanières de poulet ou des bandes des autres. Fried Rice est idéal pour les restes.

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