Romarin sec - comment cela fonctionne:

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Vous avez récolté de romarin dans le jardin ou acheté un tas à l'épicerie et que vous voulez le faire par séchage d'une durée de vie plus longue? Donc, aller de l'avant pendant le séchage de romarin.

Fondamentalement, il existe deux méthodes différentes pour sécher romarin. séchage à l'air doit être effectué à des températures élevées supérieures à 20 degrés constants, donc ce est difficile et maximale possible en été sous nos latitudes. Pour ceux qui veulent faire plus tard, mais il ya une autre possibilité, à savoir le séchage dans le four.

Assurez romarin dans l'écurie de l'air

  • Tout d'abord, vous devez être conscient que les herbes sont très sensibles à la lumière, la chaleur et la pression. Par conséquent, vous devriez être traitées ultérieurement après la récolte des herbes immédiatement et sec dans ce cas pour obtenir la saveur complètement.
  • Après la récolte, la marque vous afin que vous coupez les plus grosses branches de romarin, attachez plusieurs d'entre eux à un bouquet ensemble et l'accrocher dans un Trockenort venteux prévaudra sur les températures continues de 21 à 27 degrés. Un plein soleil devrait être évitée.
  • Si vous remarquez que le romarin est complètement sec, accrocher les grappes, enlever les feuilles de romarin d'herbes individuels à partir des tiges et de traiter les herbes afin requises.

Sécher les herbes dans le four

  • Vous pouvez romarin sécher dans le four. Pour ce faire, le mettre sur une grille ou un papier de cuisson plaque de cuisson et le remplir avec du romarin. Ou bien encore sur la tige ou déjà installés.
  • Réglez le four à air chaud à 40 degrés et sec, à cette température, le romarin pour la moitié et les trois quarts d'heure. Procédez ensuite comme pour le séchage de l'air.
  • La version douce est bien sûr le séchage à l'air, sous nos latitudes, mais ce est très difficile et vous devez donc Rosemary plutôt sec, surtout en automne dans le four.
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