Rôti dans le pot d'argile - une recette

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Un pot délicieux rôti, vous pouvez faire cuire dans un pot en argile. Vous devez être conscient que le pot Romains avant de le mettre en service doit être bien arrosée.

Braisé Römertopf

  • Traiter avec le pot de terre est utilisé pour. Vous devez faire tremper le pot d'argile dans l'eau froide avant chaque utilisation.
  • Si vous donnez le pot de terre pour ragoût dans le four, le four doit être froid. Après avoir donné le pot de terre au four, mettez-le sur le nombre désiré de degrés et retirez la chaleur supérieure et inférieure.
  • Vous pouvez utiliser le Römertopf tard pour servir. Vous pouvez retirer le rôti d'abord, puis les couper en tranches et les mettre dans la casserole d'argile. Ainsi, vous pouvez apporter le jugement directement sur la table.

Schweineschmorbraten avec sauce au vin rouge

  1. D'abord prendre le pot d'argile et douce dans l'eau froide.
  2. La tomate coupée en bas, dans l'eau chaude et laisser reposer pendant environ une à deux minutes. Celles-ci prennent de l'eau chaude, les rincer rapidement et enlever la peau de la tomate.
  3. Ensuite, vous pouvez peler les oignons et les couper en petits morceaux, et laver les poireaux et aussi couper en petits morceaux.
  4. Assaisonner le rôti avec le sel et le poivre sur les deux côtés.
  5. Les tomates coupées en quartiers; le cas de base vous ne avez pas besoin d'être enlevé.
  6. Prenez le pot d'argile pour le rôti sur l'évier et enlever l'eau.
  7. Maintenant placer le rôti du pot d'argile et répartir les légumes à la viande autour. Le bouillon avec de la pâte de tomate, mélanger et entrez dans le pot d'argile. Remplissez avec du vin rouge et distribuer grains de poivre entiers.
  8. Placez le pot d'argile dans un four froid. À 180 degrés de chaleur supérieure et inférieure et cuire de 1,5 à 2 heures.
  9. Retirer le ragoût du four, couper la viande et les remettre dans la casserole. Le rôti vous pouvez servir avec des pommes de terre, et si vous aimez, avec de la salade.
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