Rôti dans un sac de torréfaction - Recette

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Si vous voulez faire cuire un véritable juteux rôti de porc, ce est mieux réalisée avec un sac de torréfaction. Là, le fluide ne peut pas se échapper et se assure que le rôti ne est pas difficile.

Préparé un rôti copieux dans un sac de torréfaction

Pour cette recette, le four est préchauffé à 140 ° éléments chauffants supérieur et inférieur.

  1. Le rôti de porc est d'abord rincé sous l'eau froide et séchez avec une serviette de cuisine.
  2. Maintenant, la viande est frotté avec du sel et du poivre. Demandez maintenant de deux à trois heures dans le réfrigérateur pour les épices peuvent déplacer ainsi le rôti.
  3. Maintenant laisser le saindoux dans une poêle à partir. Le rôti de porc est abord saisie de tous les côtés. Réglez la poêle de côté.
  4. Préparer comme d'habitude à l'céleri et le couper en petits cubes. Maintenant, placez le bouillon de légumes et ajouter le céleri.
  5. Maintenant, les carottes et les pommes de terre sont pelées et tranchées. L'ail et l'oignon sont coupés en petits cubes.
  6. Maintenant, entrez les pommes de terre, les carottes, les oignons et l'ail dans le bouillon et laisser bouillir bien. Supprimer dans le bouillon avec la bière de racine et mettre quelque chose de marjolaine et de feuilles de laurier.
  7. Faites glisser le rôti dans le sac four et remplir avec le bouillon. Maintenant le tube du four est bien fermé.
  8. Le reste du bouillon Verser dans un plat allant au four et placez le rôti dans le sac four.
  9. Entrez les champions avec dans le plat de cuisson et faites-le glisser dans le four pendant une heure.
  10. Ensuite, ouvrez le sac de cuisson et de choisir le rôti. Les bouillon verser complètement dans un pot.
  11. Maintenant, le rôti est coupé et la température augmentée à 200 °. Placer le rôti de nouveau dans le plat de cuisson et le pousser à nouveau pendant 20 minutes dans le four.
  12. Faire bouillir le bouillon et mélanger avec la farine de maïs.
  13. Pour le rôti dans une parfaite torréfaction boulettes d'ajustement.
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