Rôti de boeuf en pot d'argile - une recette de légumes et de vin rouge

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Rôti de boeuf réussir dans Römertopf tendre et juteuse. Et si vous ajoutez les légumes et le vin rouge égale, la nourriture est presque complètement terminée. Seulement un peu de temps a besoin de la chose jusqu'à.

Préparer le pot d'argile et les ingrédients

  1. Arrosez l'ensemble Römertopf au moins 1/2 heure, mieux plus longtemps.
  2. Pendant ce temps, préparer les légumes avant, si vous n'êtes pas prêt à utiliser les produits surgelés.
  3. De légumes frais, vous pouvez utiliser les carottes, les haricots, le chou-fleur, mais aussi poireaux, la citrouille ou même des pommes de terre. Aussi des légumes de la soupe comme le céleri ou panais sont possibles.
  4. Épluchez et lavez les légumes et couper en morceaux de bouchées.
  5. Couper le thym dans de petits flocons.
  6. Frottez le boeuf avec du sel et du poivre.
  7. Pelez les oignons et les couper en petits cubes.
  8. Quarts des tomates.
  9. Mélanger les légumes avec des oignons et des tomates et un peu de sel et de poivre. En outre, certains de thym, vous pouvez mélanger.

Rôti de boeuf - il est tendre et juteuse

  1. Placer le rôti de boeuf dans le pot d'argile humide. Si vous aimez épicé, vous pouvez saisir la viande vigoureusement avant, mais il ne est pas nécessaire.
  2. Transférer le rôti de boeuf maintenant avec les légumes préparés.
  3. Verser le vin rouge.
  4. Saupoudrer le plat avec le thym restante et puis fermez le pot.
  5. Puis faites glisser votre Römtopf dans un four froid.
  6. Seulement maintenant, vous pouvez chauffer le four à 180 ° C air circulant.
  7. Faire cuire le rôti de boeuf environ 2 1/2 heures dans le four.
  8. Ensuite, prendre la viande hors du moule, laisser reposer pendant un moment, puis le couper en fines tranches.
  9. Les légumes peuvent werden.Vielleicht servi séparément dans la sauce, vous avez besoin de pimenter un peu.
  10. Il ya vraiment seulement baguette et bien sûr le vin rouge qui ne est pas pris dans la sauce. Achetez en doute pas deux bouteilles.
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