Rôti de bœuf - si vous réussissez

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Rôti de boeuf à tirer, souvent la viande est préparée de manière incorrecte, alors il ne peut pas être sauvé. Sont apprécié ne peut plus parce qu'il équivaut à une semelle de chaussure. Alors vous avez épargné cette souffrance, vous devriez faire frire la viande correctement.

Préparer boeuf correctement

  • Si vous aimez la viande, puis les faire frire également déterminé fréquemment boeuf. Peu importe comment vous le manipulez si vous faites goulasch ou un steak, ou si vous voulez simplement alevins - avant que vous devez savoir quelques petites choses, alors peut-être profiter de rien dans la manière.
  • La viande crue sera cuit correctement pour la jouissance parfaite; si vous suivez quelques règles de base qui peuvent mal se passer à l'avenir.

Rôti comme un pro

  • Cook et frire professionnels par des moyens classiques, qu'il n'y a rien que vous pouvez aussi faire cuire parfaitement à votre boeuf. Pour rôtir un morceau de viande est plus facile que vous pourriez penser. Que ce soit un rôti, steak ou un ragoût, il doit être rôti dans la règle pour toujours. Et ce guide vous aidera à évoquer le morceau parfait de boeuf.
  • La première étape est déjà le plus important, vous devez chauffer l'huile dans une casserole approprié ou poêle. Beurre ne est pas approprié à cet effet, utiliser une huile stable. De manière préférée, l'huile d'olive, l'huile de colza, de tournesol ou l'huile de sésame. Assurez-vous que ce est l'huile «raffiné». Ces huiles restent stables à la chaleur élevée et sont disponibles dans ne importe quel supermarché bien approvisionné.
  • Placer le boeuf dans le pot que lorsque l'huile est très chaude, vous pouvez faire frire la viande jusqu'à ce qu'elle se détache du sol, appliquez puis répétez le processus avec l'autre côté. La viande doit être plus épais poêlé 10 minutes tranchants, donc 5 minutes de chaque côté. Appliquer le boeuf trop souvent, des fissures peuvent se produire dans la chair. En ce qui sort de la sauce et la viande est dure.
  • Steaks Rôti de boeuf de chaque côté pendant 1 minute fortement, puis réglez le four sur position la plus basse et laissez la viande cuire encore 3 minutes. Donc, votre milieu de steaks rester belle.
  • Pour vous assurer que votre viande est agréable et tendre, vous pouvez entrer dans le four après brûlante. Chauffage de ce à 180 ° avant et faites glisser le boeuf pendant 10 minutes dans le four, où il peut tirer dans la paix et conserve toutes les saveurs important pour gustatives.
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