Rôti de cochon de lait à la sauce de bière et boulettes - Recette

FONTE ZOOM:

Cochon de lait ou de cochon de lait sont les jeunes porcs. Vous potable encore du lait. À l'âge de six semaines environ, ils sont abattus. A ce moment ils pèsent environ 10 à 20 kilogrammes. Un cochon de lait rôti est avec une préférence particulière comme un animal entier. Un cochon de lait, mais vous pouvez déjà acheter prêt roulé dans de petites portions au supermarché. La viande du cochon de lait a un goût très tendre et doux. Le cochon de lait nom ne vient pas des puces sur lesquelles les porcelets sont souvent frits, mais par les "copeaux" Wörtelein, ce qui signifie à l'âge "de téter" germanique respectivement la tétine.

Zubreitung un cochon de lait rôti avec sauce à la bière et des boulettes

  1. Mélanger les épices avec la moutarde dans un bol. Manteau complètement et attentivement le cochon de lait rôti avec ce mélange.
  2. Laissez le mélange d'épices désormais mieux pour une bonne heure d'agir. Préchauffez votre four à 200 degrés.
  3. Entrez le rôti de porc dans une poêle profonde qui est au four. Résolvez les cubes de bouillon dans l'eau chaude et l'étaler sur le rôti.
  4. Couper l'oignon en morceaux de taille moyenne. Donnez-leur également dans la poêle à rôtir.
  5. Écraser les baies de genièvre avec une fourchette. Distribuez-les uniformément puis sur le rôti.
  6. Demandez connecter la casserole dans le four. Il ne est pas nécessaire d'ajouter de la graisse.
  7. Après environ une demi-heure, verser de l'eau latéralement dans la casserole. Attendez encore pour environ une demi-heure.
  8. Puis versez une pinte de bière. Contactez le rôti.
  9. Attendre une demi-heure. Contactez le rôti une seconde fois. Verser restant alors pinte de bière.
  10. Regardez pour chaque demi-heure se il ya suffisamment de liquide et votre rôti ne brûle pas. Cast quand il est nécessaire de l'eau ou de la bière après.
  11. L'ensemble du processus de cuisson prend environ deux heures. Utilisez le temps de cuire les boulettes pour votre cochon de lait rôti.
  12. Lorsque le rôti est cuit, utiliser la sauce à bouillir votre sauce à la bière finie. Remuer pour le sirop dans le Bratensud que vous avez versé dans un pot séparé. Assaisonner au goût de la sauce à la bière avec du poivre de citron et le sel.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité