Rôti de porc - il est donc possible

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Surtout quand torride du porc tendre quelques règles doivent être suivies. Seulement alors la viande est juteux et délicieux.

Préparation de porc - Notes dans Advance

  • Le porc est le meilleur du cochon. Lors de l'achat vous avez besoin de passer un peu plus d'argent, mais ça vaut le coup. La viande est tendre et savoureuse beurre pour le droit brûlante. Comme il ne nécessite qu'une faible temps de cuisson, il reste juteuse à la consommation et maintient ses précieux nutriments.
  • Pour saisir une huile végétale plutôt insipide est assez. Encore mieux adapté beurre. Le produit de lait aromatique donne une bonne viande de porc une saveur particulièrement délicate et souligne la saveur inhérente.
  • Un Fry vraiment réussi seulement être maintenue si la viande est fraîche. Ceci est illustré par la couleur rose, la finition mate et l'odeur neutre de la viande.

La viande Fry parfaitement - de sorte qu'il fonctionne

  1. Laver la viande de porc sous l'eau froide et épongez avec du papier de cuisine.
  2. Couper avec un couteau bien aiguisé et non dentelée contre la fibre de plus en plus, ce est à dire, couper la longueur en tranches de doigt d'épaisseur.
  3. Pour rôtir, faire chauffer la graisse dans une poêle. Assurez-vous qu'il ne commence pas à fumer ou une couleur sombre obtient. Sinon, il nuit à la saveur de la viande et de votre santé.
  4. Placer les tranches dans la graisse et laisser frire les 3-4 premières minutes d'un côté puis de l'autre. Appliquer la viande si ce est seulement une fois pas trop gras!
  5. Assaisonner de sel et poivre du moulin au sol préférence fraîchement.

Un morceau parfaitement cuit la viande de porc est légèrement rose dans le noyau - seulement il conserve sa jutosité et l'arôme typique.

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