Rôti - l'enveloppe nette autour de la viande

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Simple que vous pensez peut être un morceau de viande avec un cordon adapté à attacher un rôti. Il ya cependant encore une autre variante, le rôti tiendra entre eux par un réseau final, que vous pourrez également exiger le boucher.

Rouler Roast - En savoir plus sur le réseau

  • Un réseau pour un rôti peut consister en un mélange de coton, de polyester et de caoutchouc naturel ou de latex. Le matériau doit être jusqu'à environ 240 degrés résistants à la chaleur, résistant à la déchirure, alimentaire sécuritaire et résilient. Les matières premières et les pigments utilisés doivent répondre aux exigences d'hygiène et devraient être insipide et inodore. En outre, l'enveloppe doit également correspondre exactement aux directives européennes. Disponible sont les réseaux de différentes tailles et couleurs.
  • Le contraire est la crépine de porc, qui est fabriqué à partir de la graisse du ventre de porc. Cependant, ce produit naturel est également très grasse. Si le rôti enveloppé avec ce produit, reste la forme de joint pendant toute la durée de cuisson existent également et ne se désagrège pas. Un autre aspect positif: Une fois sur le rôti une croûte brune savoureuse a formé, l'enveloppe se dissout, alors le rôti puis peut être facilement coupé en tranches.

Pour envelopper la viande correctement sur le net - Manuel

  1. Cependant, avant de fournir le rôti avec cette enveloppe frais, ce doit être trempé dans l'eau avant de traiter pendant au moins une heure. Pour ce faire, placez le produit naturel dans un bol d'eau froide et les sécher avec une serviette en papier après cela.
  2. Suite à cela, vous mettez la viande lavé sur le plan de travail et saupoudrer selon votre goût avec du poivre, du sel ou selon les goûts avec d'autres épices.
  3. Puis vous envelopper le rôti avec le produit naturel et fournissez les extrémités avec un noeud. Entrez maintenant le morceau de viande à cuire dans un récipient résistant à la chaleur ou de la glisser dans le four.

Partiellement rôti sont déjà enveloppés achat.

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