Rouleau de saumon avec du fromage à la crème - afin parvient à entrée légère

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Un rouleau de saumon ne est pas seulement un spectateur sur un buffet, mais avec fromage à la crème et un apéritif léger que vous pouvez préparer facilement.

Il existe différents types de rouleau de saumon avec du fromage à la crème. Ainsi, vous pouvez faire un roulé de saumon très simple et rapide ou même avec un peu plus d'effort une variante plus noble.

Un rouleau de saumon rapide

  1. Laissez le dégel épinards et assaisonner avec sel et poivre.
  2. Incorporer les épinards avec deux oeufs.
  3. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler les épinards de lui.
  4. Râper le fromage et l'étaler sur les épinards.
  5. Cuire le terrain pendant 20 minutes à 180 ° C
  6. Laisser refroidir complètement la masse.
  7. Passez le fromage à la crème désormais uniformément sur le mélange de fromage et les épinards refroidi.
  8. Déposer le saumon uniformément.
  9. plaque de rouleaux ensemble.
  10. Enveloppez le rouleau de saumon avec du fromage à la crème dans une feuille d'aluminium fixé un.
  11. Placez le rouleau pendant au moins 8 heures dans le réfrigérateur.
  12. Couper le rouleau avant de servir des tranches de doigts d'épaisseur.

Un rouleau plus cher avec le saumon et fromage à la crème

  1. Préparer une farce de saumon vous zu.Pürieren pour la coupe du saumon fumé avec du blanc d'oeuf, les épices, la crème, les oignons et le fromage à la crème très fine.
  2. Si la farce est trop liquide, la purée en plus une tranche de pain grillé.
  3. Assaisonner au goût de la farce de poisson avec de l'aneth finement haché et le jus de citron.
  4. Etaler la pâte feuilletée.
  5. Badigeonner la pâte avec la farce de poisson.
  6. Retirer la peau des Stremellachs.
  7. Réduire de moitié les Stremellachs et entrez sur la pâte feuilletée.
  8. Etaler la pâte feuilletée et badigeonner avec le jaune d'œuf battu.
  9. Cuire le rouleau à 200 ° C pendant environ 30 minutes.
  10. Couper le rouleau de saumon en tranches de pouce d'épaisseur et servir immédiatement.

Si vous ne obtenez pas Stremellachs, vous pouvez utiliser un autre paquet de saumon fumé et répartir les tranches sur le enduit de pâte farce.

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