Rouleaux de ponçage - donc vous former des rouleaux de droite

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Petits pains de la boulangerie que vous ne pouvez déterminer si vous broyer la pâte. La croûte typique peut former en rouleaux seulement à travers cette technique Walk. Ici vous explique clairement comment façonner Schrippen correctement.

Au début de l'explication pour les rouleaux de broyage correctes peut sembler un peu compliqué. Mais si vous avez une fois, alors il sera un plaisir pour moudre vos gâteaux.

Pour préparer des sandwichs pour le broyage

  1. Commencez par le fait que vous partagez votre pâte en rouleau après l'achèvement de la première longue marche.
  2. Pour ce faire, un grattoir à pâte faire.
  3. Demandez. Un bol prêt, vous avez rempli avec de la farine
  4. Sélectionnez le type de repas que vous avez utilisé pour votre Schrippen.
  5. Assurez-vous que le bol de farine est si grand que vous pouvez facilement plonger le racleur de la pâte dans la farine.
  6. Partagez maintenant avec le grattoir de pâte que vous trempez dans le bol de farine après chaque utilisation et plus encore, le Schrippenteig à parts égales.
  7. Il sera utile pour vous si vous façonner la pâte avant de servir division en un rouleau d'épaisseur uniforme.

Pour former des gâteaux parfaits

  1. Fariner le plan de travail ainsi.
  2. Prenez de la farine produit de céréales que vous avez utilisé pour votre Schrippen.
  3. Plongée Maintenant, votre main de travail dans le bol de farine.
  4. Prenez-le avec une partie de la colonne montante grumeaux.
  5. Maintenant forme que si vous voulez boire dans le creux de son eau de la main de votre main de travail.
  6. Placez votre main en forme de coupe sur la pâte. Ce est la position de base pour le meulage crumpet.
  7. Laissez-nous maintenant, avec une certaine pression, encerclant votre creux de la main dans un petit rayon de gauche à droite. Ce mouvement est appelé moudre le boulanger, car la pâte est broyé sur la table autour.
  8. Augmentez progressivement la pression très légère.
  9. Après un court laps de temps, vous vous sentirez que la boule de pâte avec votre main se adapte le moule.
  10. Maintenant, prenez la pâte pour vos petits pains et de regarder au fond de.
  11. Si vous êtes là, au milieu de la boule de pâte découvrir une sorte de petite ouverture, alors vous avez votre gâteaux sol correctement.

Placez les rouleaux maintenant avec cette petite ouverture sur une plaque à pâtisserie recouverte et laissez la pâte aller une seconde fois. En forme de regarder votre Schrippen comme de la boulangerie.

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