Rum - Recette

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Dans un moment de excessive, l'abondance extravagante dans la nature, si nous sommes tous les types de variétés de fruits locaux disponibles, si vous pensez qu'une seule fois de l'hiver à venir et un régal spécial hiver. Pourquoi donc? Parce que le moment est venu de mettre etc. framboises, fraises, pêches, cerises aigres-doux avec le sucre et le rhum bonne au goût même avec quelques épices comme la vanille, la cannelle, raisins secs pour un rhum délicieux.

  1. Acheter un grand faïence ou pot en céramique avec couvercle, d'abord au moins une grande bouteille de bon rhum et du sucre au goût.
  2. De l'une à utiliser les fruits vous font généralement besoin de 500 g, qui doit être totalement parfait et ne ont pas de points de pression. Vous devez être lavés et égouttés très bon, le meilleur sur du papier absorbant puis.
  3. Fruits Pro plus vous avez besoin de 250 grammes de sucre et 600 ml de rhum. Le fruit doit toujours être recouvert avec le rhum, il devrait être d'environ 2 cm. Appuyez sur le bas si nécessaire avec un plat en porcelaine.
  4. Inappropriés pour le rhum sont rhubarbe, groseilles et les pommes.
  5. Selon votre goût, vous pouvez ajouter la vanille comme une épice supplémentaire, la cannelle et raisins secs.

Pour commencer avec le rhum

  1. Pour votre rhum commencer en Juin avec des fraises mûres. Achetez des fruits aromatique produite localement et sélectionnez 500 g de solide, pas trop grosses fraises. Retirer la tige et feuilles parties vertes.
  2. Entrez les fraises dans le récipient en céramique propre et mélanger à l'approche exceptionnellement 500 g de sucre ci-dessous. Laisser reposer pendant 2-3 heures.
  3. Puis versez 600 ml de rhum bonne dessus, remuez doucement, mettre le couvercle sur la marmite et laissez-le être cool.

Pour fuir la recette de rhum

  1. Ensuite, vous pouvez ajouter 500 g de framboises en Juillet, qui devrait également être fixée. Les framboises ne sont pas lavés. Saupoudrer maintenant 250 g de sucre sur elle et lui permettre de travailler pendant 1 heure. Puis versez 600 ml de rhum sur elle et refermer le pot.
  2. Voulez-vous appliquer votre rhum et groseilles à maquereau, retirer du fruit mûr avant la floraison et la tige. Procédez ensuite comme décrit dans 1. En outre rhum vous payez moins d'attention à la quantité indiquée dans la recette, mais assurez-vous toujours que ce est à 2 cm au-dessus du fruit.
  3. En Juin / Juillet également mûrir les cerises aigres-doux. Choisissez les cerises de cartilage solides et un peu plus tard les grandes cerises vous le teint Ajouter le rhum. Continuer comme dans une.
  4. Pour le mois d'Août, pêches, abricots, prunes et Mirabelle sont sur la liste des fruits qui se adaptera très bien dans un rhum. Choisissez celles qui vous conviennent plus, vous leur pierre, glisser à partir de pêches et d'abricots de la peau et couper tout dans de plus gros morceaux, quart ou colonnes. Puis: continuer comme par une.
  5. En Septembre, les mûres et les raisins mûrs. Mûres vous ne devriez pas trop laver. De raisins vous choisissez les variétés sans pépins meilleur goût léger et profond, sombre, aromatique. Continuer comme décrit dans une ..
  6. La dernière reconstitution vous faites en Octobre avec des poires. Williams Christ ou de la Conférence de poire sont très bons. Pour bien mûrs ils ont une excellente saveur. Poires vous devez Peler, évider et que colonne ou de gros morceaux ajouter le rhum. Procédez ensuite comme décrit sous une.

Pour connecter le rhum

  1. Laissez le rhum fermé sont fraîches 4 semaines. Vérifiez régulièrement que tout est toujours très bien. Si vous remarquez des petites bulles - même si ce est très rare - vous donnez 200 ml d'alcool pur à pour empêcher la fermentation.
  2. Après quatre semaines, vous remplissez le rhum, les mélangeant avec précaution à nouveau à 250 ml de rhum.
  3. Ensuite, laissez le rhum à nouveau par deux semaines de tirer, alors il est prêt à être dégusté.

Alors profitez de la rhum

  1. À la mi-Novembre, vous pouvez profiter de votre rhum. Il pure comme la compote, mais très bon goût le crème ou la crème glacée.
  2. Sous-estimer les délicieux fruits ne ont pas - ils ont tout!
  3. Si vous avez besoin d'un petit quelque chose pour une visite de l'Avent possible ou un petit cadeau pour Noël, décorer un joli verre avec des autocollants de fête, propres idées "artistique", un broyage ou analogues. Remplissez votre rhum et vissez. Votre don sera certainement apporter de la joie.
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