Saison chou-fleur

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En chou-fleur d'assaisonnement bon obtient le coup de sifflet final. Différentes saveurs peuvent être obtenus avec des graines de moutarde, le curcuma et le poivre de Cayenne.

Faire bouillir le chou-fleur

Avant que vous pouvez affiner le chou-fleur aux épices délicieux, vous devriez le faire cuire en premier.

  1. Lavez le chou-fleur à fond, de sorte que les résidus de sable sont supprimés.
  2. Tamponnez le chou-fleur sécher avec une serviette de cuisine.
  3. Les couper l'fleurons morceau par morceau sur. Assurez-vous que les fleurons sont tous sur la même taille et pas de petites miettes surgissent.
  4. Entrez le chou-fleur dans une casserole et ajouter l'eau bouillante sur eux. Le chou-fleur ne doit pas être entièrement recouvert.
  5. Saison de l'eau avec du sel.
  6. Pressez le citron et ajoutez une ou deux cuillères à soupe de jus de citron à l'eau de cuisson.
  7. Laissez cuire le chou-fleur pendant environ 20 minutes. Il doit être souple mais pas complètement désintégré.
  8. Verser à travers un tamis et laisser sécher le chou-fleur en pot.

Affiner avec des épices

Pour saveur du chou-fleur d'abord entrer le beurre clarifié dans le pot. Vous pouvez également utiliser un nouveau pot propre, si vous préférez.

  1. Placez la casserole sur feu moyen et laisser la graisse d'être chaud.
  2. Maintenant, entrez le curcuma et un peu de poivre de Cayenne et mélanger vigoureusement.
  3. Tirez sur la lèchefrite du four lorsque la graisse risque de devenir trop chaud. Les épices brûlent rapidement.
  4. Ensuite, entrez le chou-fleur à la poêle et mélanger dans la graisse d'épices. Assurez-vous que les épices sont également répartis, le chou-fleur, mais ne se décompose pas trop.
  5. Maintenant, vous pouvez servir le chou-fleur.

Selon votre humeur, vous pouvez changer l'épice ou des constituants quantités. Prêt pour un nouveau add graines de moutarde, entrez d'abord dans la graisse chaude, avant d'ajouter le curcuma et / ou le poivre de Cayenne.

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