Salep - boisson culte turque sous le microscope

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Pendant l'hiver, il est toujours agréable de la Turquie avec une tasse de salep et chaleureux. Salep réchauffe de l'intérieur, les acides gras saturés et vous rend heureux et satisfaits. Mais ce SALEP de toute façon?

Salep - la boisson de la racine d'orchidée

  • Salep est une boisson typique d'hiver en Turquie et en Egypte. Ce est une boisson lactée chaude avec l'ajout de salep et un peu penser à un pouding crémeux.
  • L'amidon de salep obtenues auprès de différentes racines tubéreuses d'orchidées. La plupart utilisaient les tubercules de la plante de garçon. Il se agit de la fécule de maïs, bassorine, de sucre et de protéines. Pour la production de salep tubercules de poudre sont séchés puis broyés. La poudre est blanche et a une odeur douce ainsi. La poudre à ajouter des moyens plus artificiels, mais cela diffère d'une entreprise à.
  • Aujourd'hui, la plupart des orchidées sont protégés par les lois nationales et internationales et le commerce européen avec salep est interdite. Par conséquent, la poudre de salep salep est produit artificiellement. A cet effet, l'amidon de maïs, le sucre, les épices et les arômes différents sont utilisés. Souvent, le écologiquement endroit sûr amidon de tapioca pas cher de la racine de manioc d'utilisation. Utilisation de rose différence de saveur de l'eau entre salep réel et artificiel est équilibré.
  • Véritable poudre de salep est également disponible en Turquie presque impossible d'acheter. Le salep poudre de remplacement rapide par l'homme est disponible partout et peut être commandé via Internet. Dans certains magasins turcs ici localement, il est également disponible.

Ainsi, vous pouvez préparer salep

  1. La poudre de salep, ajouter un peu de lait froid. Le reste du lait que vous porter à ébullition.
  2. Faire bouillir le lait, mélanger un mélange de lait de salep et baissez la température.
  3. À propos de deux minutes devraient laisser mijoter le lait. Il est important que vous en remuant constamment, car il grumeaux rapidement ou sinon forme.
  4. Entrez au goût avec un peu de sucre et l'eau de rose si nécessaire.
  5. Servir chaud avec terrain de salep cannelle et simplement savourer le goût.
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