Sambal oelek - optimiser la durabilité

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Un pot de sambal oelek est toujours à la dose seulement très économique. Donc, on a été hors et sur la question de savoir si nous pouvons étendre la durée de vie ou combien de temps il est défendable.

Dips sont généralement faites avec les ingrédients secs et conservés par le sel et l'huile. Par conséquent, ils sont après l'aube lorsqu'il est stocké pendant un certain temps durable. Cependant, vous pouvez également optimiser la durabilité, si vous gardez un certain nombre de choses.

Donc Dips ont une durée de vie plus longue

  • Une fois que vous avez commencé le verre, vous devez stocker Dips frais, sec et sombre.
  • Assurez-vous que le couvercle est vissé droit, en principe, et non inclinée.
  • Les lunettes que vous ne devez jamais laisser traîner ouverte réduction plus rapide de la durabilité est causé par l'oxygène.
  • Dans le réfrigérateur, vous pouvez stocker un verre partiellement utilisée jusqu'à 6 mois.
  • Si vous laissez votre sambal oelek sont dans le placard, puis la durabilité réduite à trois mois.
  • Nettoyez régulièrement le couvercle et le bord du verre de résidus. À cette fin, essuyez la jante avec une serviette en papier sèche, couvrir de laver correctement à partir de sécher complètement avant de visser.
  • Lorsque vous mettez une fine couche d'huile végétale neutre ou l'huile de sésame sur votre Sambal, vous empêchez il entre en contact avec l'oxygène et prolongeant ainsi la durée de vie.

Faites votre propre sambal oelek

  • Entrez le piment haché, le sel, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un grand récipient et réduire en purée avec un mixeur plongeant tout, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Vous pouvez couper les piments avec du sel dans un mortier, puis mélanger avec l'huile de sésame et le vinaigre.
  • Selon votre goût, vous pouvez toujours ajouter l'ail ou de gingembre.
  • Remplissez votre sambal en petits bocaux stérilisés, puis entrez une fine couche d'huile de sésame sur la pâte.
  • Le sambal oelek maison doit être stocké dans le réfrigérateur.

Au cours de l'optimisation de la durabilité, il est particulièrement important d'éviter debout pâte trop chaud ou trop claire. En outre, pas d'oxygène devrait atteindre en permanence la surface de la sambal.

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