Sanglier cuisinier - une délicieuse recette d'automne

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Même avec peu de travail peut être un délicieux sanglier préparer. Cette recette nécessite très peu d'ingrédients et une quantité minimale de travail.

Cuire le sanglier correctement

Pour le sanglier préchauffez votre four à 225 ° avant à feu haut et en bas.

  1. Avant que vous pouvez faire cuire la viande, il doit se déplacer dans une marinade. Ces Couper les oignons en petits dés et ajoutez-les dans un bol.
  2. Mash maintenant les Les baies de genièvre dans le bol et mélanger avec un peu de sel et de poivre.
  3. Verser le vin rouge dans le bol et maintenant environ 150 ml d'eau. Mélanger la marinade pour le sanglier avec un fouet.
  4. Lavez bien le jeu et il tape avec une serviette de cuisine ou une serviette en papier sèche.
  5. Placer la viande dans la marinade maintenant et fixez le bol couvert pour une journée dans le réfrigérateur. La viande doit être mis en rotation au bout de quelques heures.
  6. Maintenant, placez les tranches de jambon dans une rôtissoire ou une grande poêle. Placez le sanglier sur les tranches de jambon.
  7. Maintenant, vous pouvez préparer les greens. Laver ce puits et le couper petite. Répartir les légumes autour de la viande.
  8. Badigeonner le sanglier avec peu de marinade et placez la lèchefrite dans le four.
  9. Après environ 30 minutes, arroser le sanglier de retour avec la marinade.
  10. Posez le four à 190 degrés et laisser la viande pendant 70 minutes dans le four.
  11. Avec le reste de la marinade, vous pouvez préparer la sauce pour le rôti. A cet effet, que cette ébullition et lier la sauce avec la farine.
  12. Incorporer la crème fouettée maintenant avec la sauce et déguster avec du sel et du poivre.

Plats d'accompagnement délicieux pour la recette

  • Pour le sanglier vous pouvez servir des boulettes ou des pommes de terre. Aussi croquettes sont appropriés pour ce plat.
  • Vous ne pouvez servir du pain ou baguette frais cuit à la viande même facile. Particulièrement recommandé ici serait un pain aux herbes ou d'ail.
  • Pour le sanglier devrait pas non plus manquer une salade. Correspond le mieux à une laitue iceberg simple avec les tomates.

Payer pour la viande de gibier sauvage, assurez-vous toujours que vous lavez bien avant de commencer la cuisson.

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