Sauce à la crème de fromage - recette

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Une sauce à base de fromage et la crème est une cuisine italienne classique. Les recettes sont simples et les sauces intègrent différents plats de pâtes. Mais aussi magnifique aux légumes.

Fromage ne doit pas nager dans la crème

La sauce à la crème au fromage classique est une bombe calorique. Les recettes sont riches en matières grasses, ce est un excellent vecteur de goût, de sorte que le goût de la sauce si délicieux.

  • Vous avez besoin d'un fromage appropriée pour les fromages lumière réchauffement de schmilzt.Halbfeste comme le fromage bleu et Fetasind, ainsi que tous les types de fromage. Pour trois sauce au fromage, vous devriez jeter un ausGorgonzola mélange, Mozzarellaund parmesan.
  • Si le fromage dominent la cour, choisir des variétés avec un goût fort, comme le parmesan ou le fromage bleu. Souhaitez-vous une sauce douce avec du fromage à la crème que vous choisissez saveur.
  • Si vous voulez moins de gras dans la sauce, prendre la place de yaourt à la crème ou la crème de cuisson spéciale sur base végétale, comme Cremefine. Une autre alternative consiste à remplacer la moitié de la crème ou complètement à travers le lait.

Fromage à la crème légère Soßepasstausgezeichnet zuBlumenkohl ou gnocchi aux épinards. Ces sauces complètent la saveur naturelle des aliments. Pour tagliatelles, spaghettis Tortelliniund adaptent sauces plutôt copieux. Entrez einwenigBasilikum au toucher italienne.

Sauce copieux avec trois fromages

Depuis mozzarella tend à tirer les ficelles, la recette est basée sur un roux. Cela garantit fürCremigkeit, par conséquent, il est possible d'utiliser, au lieu de crème de lait.

  1. Râpez le parmesan et finement diviser les deux reste du fromage en petits morceaux.
  2. Chauffer le beurre dans une Topfund tamiser la farine sur elle. Ils transpirent la farine que légèrement, il ne devrait pas être brun. Ce mélange est appelé un roux.
  3. Verser SiezeitgleichMilch undSahne il. Remuer avec un fouet rapidement et brutalement, de manière que le mélange nichtklumpt.
  4. ErhitzenSie outre, la sauce doit bouillir pendant que vous incorporez progressivement le fromage.
  5. Votre sauce est prête quand le fromage est complètement fondu. Assaisonner au goût avec du vinaigre, le poivre et la muscade.

Cette sauce est très savoureux tagliatelles trop coloré. Garnir de tranches de tomate cerise et le basilic. Vos invités seront ravis.

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