Sauce pour les doigts de poisson - deux recettes pour sauce à la moutarde

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Bâtonnets de poisson sont généralement le seul «poisson», les enfants mangent. Afin de ne pas toujours une riche base de plantes ou citron pour vous devriez essayer sauce moutarde fois. Ce est très facile à cuisiner et les enfants les aimeront.

Préparer une sauce à la moutarde, est assez simple. Juste pour les bâtonnets de poisson ce est une alternative savoureuse. Il existe diverses possibilités et options et vous pouvez personnaliser à votre goût la sauce trop. Surtout pour les enfants cela ne devrait pas être trop forte.

Préparer la sauce de moutarde simples

  1. Pour la sauce de moutarde simple, vous laissez un morceau de beurre fondu dans une casserole, puis ajoutez une cuillerée de farine sur. Agiter pendant uniformément jusqu'à ce que le mélange soit brun clair, puis supprimer le lait de. Selon combien vous avez besoin pour la sauce de poisson doigts, prendre 250 à 500 ml de lait.
  2. Maintenant, tapez, ajouter la moutarde et remuer sous. Laissez bouillir légèrement la sauce.
  3. Maintenant, ajoutez un peu de sucre et déguster le tout avec un peu de muscade sur. Une ré-ébullition ne est pas nécessaire, la sauce est si prêt après environ 5 minutes.

Recette pour une sauce raffinée sur les doigts de poisson

  1. Lorsque la sauce de moutarde décrit ci-dessus pour votre canne à pêche est trop «facile», vous pouvez également affiner avec la crème sure et le persil. Pour ce faire, la première coupe un oignon en petits morceaux et les faire frire légèrement dans le beurre.
  2. Maintenant encore ajouter la farine et supprimer le tout avec de l'eau pour obtenir un roux. Ensuite, ajoutez une tasse de crème fraîche et la moutarde et mélanger uniformément.
  3. Assurez-vous que la sauce bouillonne seulement légèrement, et retirez la casserole du feu puis. Maintenant remuer un peu de sucre et hacher sous la Petersilie.Streuen dans la sauce et assaisonner au goût de noix de muscade.
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