Sauce soya légère - afin d'utiliser la sauce

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Il existe de nombreux sauce de soja différents et chacun est adapté pour chacun des autres recettes. En Europe, la sauce particulièrement populaire chinoise lumière de soja est en raison de son goût doux et moins salé. Cet article donne quelques suggestions sur la façon dont la sauce peut être utilisé.

À l'origine, la sauce de soja vient de Chine, ingrédient principal, le soja éponymes. Les haricots sont cuits et écrasés pour la production dans l'eau salée. Puis la sauce est fermenté en utilisant la moisissure Aspergillus culture. Cette fermentation prend quelques années pour la sauce de soja artisanale moins quelques mois, avec des sauces de haute qualité.

La sauce de soja légère - un tout-rond asiatique

La sauce de soja traditionnelle est utilisée pour assaisonner et faire mariner les aliments, principalement parce que la sauce de soja foncée goût très salé, mais ici, vous devez agir avec prudence. Un peu moins salée et puissant dans le goût est plutôt la sauce soya légère affable. Une sélection de la sauce de soja assaisonnement de souche asiatique, cliquez ici.

  • Oyster sauce est faite avec des huîtres cuites, farine de blé, sel, sucre et d'amidon. Cette sauce est assez épais.
  • sauce hoisin, un classique chinois, il est prêt à acheter. Il est fabriqué à partir de soja, farine de blé, ail, sucre, sel, piment, vinaigre et l'huile de sésame, et est plus épaisse et plus aromatique que la sauce de soja pure.
  • Dans Teriyaki est la sauce sushi classique. Teriyaki vient du Japon et est fermenté sans blé.
  • Ketjab est la version indonésienne. Ketjab sauces sont disponibles en clair, foncé ou doux. Il est utilisé à la fois comme une marinade et aussi comme un condiment pour les plats indonésiens.
  • La sauce de soja Light est un substitut populaire pour le sel dans la cuisine asiatique. Beaucoup de plats obtenir que par une cuillerée de sauce de soja son typique Geschack. Sauces de soja légers sont utilisés de préférence la viande blanche comme le poulet ou le porc et légumes et le poisson.
  • Dans marinades, bien que la sauce de soja foncée plus savoureux est souvent utilisé, la sauce de soja légère servi leur but ici mais aussi exceptionnelle.

Le soja peut être utilisé pour de nombreuses recettes

Beaucoup de variétés offertes dans les magasins discount sont produits industriellement, la sauce de soja de la Asialaden goût souvent beaucoup mieux et est aussi moins cher. Sauce soya légère est idéale si vous souhaitez déguster des plats asiatiques. Comme la base de la marinade Asie-dégustation se offre la sauce de soja légère.

  • Très savoureux sont les morceaux de poulet asiatique: mariner 350 grammes à bouchées morceaux de poulet en tranches avec 75 ml de cerise, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, la sauce de soja légère 3 cuillères à soupe, le poivre, la poudre d'ail, le paprika, cinq-épices en poudre et deux cuillères à soupe tandoori épices en poudre pour au moins un heures. Entrez ensuite la fécule de maïs et communiquera à tous la marinade sur les bâtonnets de viande. Entrez les touffes résultant dans une poêle préchauffée avec de l'huile chaude et diviser les morceaux avec une spatule. Si tout est frit croustillant Ils ont très savoureux "asiatique au poulet Nuggets".
  • À la sauce aigre-douce et la plupart des soupes asiatiques ont également entendu la sauce de soja un bon coup brillant.
  • Si vous ne vous sentez pas envie de cuisiner compliqué, il suffit de préparer du riz pour faire frire des légumes ou de la viande et entrez le riz entièrement cuit et égoutté dans la casserole. Assaisonner au goût avec la sauce de soja lumière.
  • Sauce soya légère est également approprié comme l'Extrême-Orient remplacement teinté pour la sauce Maggi européenne et est encore plus sain.
  • La sauce de soja est également approprié comme trempette pour la cuisine asiatique. Et même une petite touche de sauce soja ajoute de la valeur aux rouleaux de printemps.
  • Si vous devez éviter le gluten, vous devez être prudent lors de l'achat de sauce de soja. De nombreuses variétés sont préparés avec des grains et contiennent du gluten.
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