Saucisse de sang en bonne santé? - Informatif

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En plus de la charcuterie est la saucisse préférée des Allemands pouding noir. Il est disponible dans une grande variété et enrichit la gamme de plats chauds et froids. Mais comment saine pudding, ce est cela?

Informations générales sur la saucisse de sang

  • Le boudin est cuit saucisse, appelé selon l'origine que la saucisse rouge, noir ou pot. Ceux-ci peuvent être cuits à la vapeur, bouilli ou acheter fumé et a la recette de fortes différences régionales sur. Les principales composantes sont le sang, la graisse, le sel et les épices.
  • Comme Saucisses, partie de plats de porc ou servi chaud avec pommes de terre et de la choucroute, cette nourriture est une partie de la cuisine traditionnelle.
  • Tous ces produits ont en commun leur principale composante éponyme de sang. Était déjà en préhistoriques chasseurs fois de sang que la nourriture et boire jusqu'à aujourd'hui dans certaines populations nomades dans l'état frais.

Comment se porte cette cuisine saucisses?

  • Saucisse est généralement réputation en raison de la forte teneur en sel et en gras pour être malsain. Cependant, quand il se agit d'évaluer les saucisses sous conditions saine, boudin prend une position de leader.
  • Cela a principalement en raison de sa teneur élevée en fer, avec 100 g de boudin contenant environ 6,4 mg de fer. Le fer est un oligo-élément essentiel requis par votre corps pour une bonne exécution des fonctions de l'organisme et doit être obtenu de la nourriture.
  • Que ce qui est sain pour boudin bon taux de fer de résorption, parce que le fer est absorbé par les aliments d'origine animale mieux dans l'intestin que des aliments végétaux. En outre, vous pouvez augmenter l'utilisation du fer par la prise simultanée de boissons ou de fruits contenant la vitamine C encore.

Inconvénients de boudin épicé

  • En dépit de la forte teneur en fer du pudding est un des saucisses riches en matières grasses avec environ 26 à 29 g de matières grasses par 100 g, la teneur en matière grasse peut varier en fonction de la variété.
  • La consommation penser aussi à la teneur en sel élevée, qui est utilisé pour la rétention d'eau et la formation de la saveur.
  • Sont également inclus cholestérol et purines doivent être considérés. Ces substances peuvent causer des problèmes de santé, en particulier chez les personnes sensibles.
  • Lorsque des accessoires pas sains tels que des sels de durcissement, des conservateurs, du sucre, des émulsifiants, antioxydants et exhausteurs de goût sont également mentionnés. Regardez mieux lors de l'achat sur la liste des ingrédients.

En principe, il ne est rien contre une consommation occasionnelle de boudin noir, dans un régime par ailleurs nutritif avec beaucoup de légumes, fruits et produits à grains entiers. Toutefois, vous devez généralement manger de la viande avec modération et faites attention aux graisses cachées et additifs.

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