Saumon rôti - une recette

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Le saumon est un poisson, dans lequel il faut être très prudent dans la préparation. Ici, quand le temps de cuisson est excessive, vous avez un poisson sec, ce qui est presque plus comestible et ce serait un grand dommage. Juste saumon frit ne est pas très facile à préparer. Dans la recette suivante, vous devez toujours garder votre saumon dans la préparation d'un oeil.

Saumon rôti ne est pas le saumon frit égale, parce qu'il ya deux façons de préparer cela. Il peut être à la fois sans peau frit, ainsi que la peau, mais avec des temps de cuisson. Ci-dessous vous sera démontré dans cette recette, comme la méthode de cuisson vonstattengeht avec la peau.

Goûts de saumon rôti avec différents plats d'accompagnement

  1. Pour cette recette, "frit saumon sur un lit de laitue", qui est conçu pour quatre personnes, laver les filets de saumon sous l'eau courante et les sécher ensuite.
  2. Maintenant les arroser de jus de citron et réserver brièvement.
  3. Ensuite, il est temps de préparer le lit de laitue. Vous faites le mangue lapider et les couper en petits cubes. Faites de même avec l'oignon.
  4. Les olives coupées en fines tranches.
  5. Puis laver, sécher et couper en fines lamelles l'endive.
  6. Maintenant, prenez une casserole et ajouter un peu d'huile en elle. Maintenant frire le côté filets de saumon de la peau d'abord à quatre minutes. Entrez le brin de romarin ajouté pendant la cuisson. Vous pouvez ensuite appliquer ces alevins et sur le côté de la chair à nouveau deux minutes. Par la suite, le saumon doit être interne toujours belle vitreux.
  7. Dans le même temps, faire une seconde casserole et faire suer l'oignon. Puis entrez le mangue, l'endive, d'olive et de jus de pomme, et laisser tout mijoter pendant environ quatre minutes. Ensuite, prendre les légumes du feu et incorporer le beurre en dessous.
  8. Pour servir, répartir les légumes sur les plaques, salez et poivrez les filets de saumon et les mettre sur.

Cette recette a été délibérément évité l'alcool, car l'habitude de manger avec les enfants. Si ce ne est pas le cas, vous pouvez remplacer le jus de pomme aussi utiliser xérès sec.

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