Schnitzel frapper sans marteau - comment cela fonctionne:

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Un des ustensiles de cuisine les plus courantes est et reste un marteau de la viande pour les puces de traitement. Depuis ce principalement en bois et porté au fil du temps, vous devriez savoir comment frapper côtelette sans marteau et peut même aplatir délicatement.

marteau de la viande en bois sont souvent à tort donné par de nombreuses ménagères dans le lave-vaisselle. Cela endommage le bois au fil du temps. En raison de l'alternance constante de humide et sec, le bois peut diviser et donc faire le marteau de la viande inutilisable. Cependant, vous avez quelques options sur la façon de frapper la pâte, sans utiliser le marteau.

Schnitzel frapper sans marteau - les raisons

  • Si vous frappez Schnitzel, vous ne devriez pas détruire la viande. Cela arrive toujours quand vous utilisez un marteau en bois. Cela a généralement pics des deux côtés qui déchirent la chair lors de l'édition.
  • Ce est aussi la raison pour laquelle vous ne pouvez jamais avoir une vraie escalope viennoise avec un marteau de la viande. Comme ce doit être exploité très mince, ce ne est pas possible avec un marteau de la viande de bois, depuis la viande de mêlée et obtient trous.
  • Si elle doit absolument être pour un marteau de la viande, vous achetez un métal qui a au moins un côté lisse.

Schnitzel coup - les solutions de rechange

  • Si vous voulez utiliser un marteau pour frapper votre schnitzel, il suffit de prendre une poêle. Placer les côtelettes, couvrez avec un sachet en plastique et il tape avec le fond de la poêle.
  • Peut-être la meilleure façon de frapper un schnitzel, est d'utiliser un fer à repasser dite. Il se agit d'une plaque de métal avec une poignée fixée. Avec cela, vous pouvez également faire une parfaite Wiener Schnitzel.
  • Encore une fois, vous posez le schnitzel et le couvrir avec un morceau de pellicule plastique, mais devrait être deux fois plus grand que le schnitzel lui-même. Platten puis la viande maigre comme vous voulez. En faisant cela, votre viande ne est pas détruit.
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