Se faire fraises séchées

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Fraises séchées, vous pouvez acheter dans les supermarchés, mais ils sont souvent sulfuré ou traités chimiquement. Dans le magasin d'aliments de santé qu'ils coûtent trop cher et parce que ce est une bonne idée de faire ces délicieux et sain Zwischendurchknabberei lui-même.

Une fois la récolte commence dans votre propre jardin, mais même si vous passez sur le fruit plein dans une allée de supermarché, vous voulez préserver les vitamines pour la saison froide. Pour cela, vous pouvez faire des confitures ou des compotes ou de se fonder sur la méthode de séchage de fruits ou Dörrens avoir délicieux et sains collations entre les deux. Et même pour les fraises sensibles il ya de grandes possibilités de séchage et de préserver, par exemple, le confisage. Ici vous pouvez lire comment vous pouvez même produire des fraises séchées.

Les fruits secs me rendre facile à vivre

  1. Se il vous plaît sélectionner fruits plus gros, afin que le travail vonstattengeht plus rapide.
  2. Couper les fraises dans les mêmes tranches fines ou en morceaux.
  3. Placez les morceaux de fraises sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. La surface métallique aurait autrement attaquer l'acide de fruits.
  4. Demandez. Votre four à air chaud à 50 degrés Celsius Ainsi, seulement les fruits privés de l'humidité, mais conservés minéraux et vitamines. Lorsque l'humidité est inférieur à 20 pour cent, aucune bactérie peuvent coloniser et aucun moules survenir.
  5. Vous pouvez entrer plusieurs plaques de cuisson dans le four en même temps.
  6. La porte du four doit toujours être laissé entrouverte pour laisser sortir l'humidité des fraises séchées.
  7. Initialement, les fruits doivent être remis après toutes les quinze minutes.
  8. Le processus de séchage peut prendre plusieurs heures, peut-être toute la journée. Les fruits sont prêts quand ils ne donnent pas trop de pression lumière.

Les fraises peuvent aussi dessécher

  • Dans un déshydrateur professionnel peut être combiné de chauffage et de ventilation bonne.
  • Il existe plusieurs grille de stockage pour les fraises séchées disponibles.
  • Le processus est plus rapide et moins compliqué.
  • L'acquisition ne vaut que si elle est souvent desséchée.

Fraises séchées sont également délicieux confits

  1. Pierce les fraises entières avec une grosse aiguille plusieurs fois sur tous les côtés, de sorte que le sucre peut pénétrer.
  2. Faire bouillir un litre d'eau avec un kilo de sucre jusqu'à ce que le liquide et filandreuse a atteint une température de 105 degrés Celsius.
  3. Versez le refroidis à la solution de la température ambiante de sucre sur les fruits, les rendant tous couverts.
  4. Laissez le tirage couverte de fruits pour 24 heures.
  5. Puis filtrer le liquide que vous faites cuire à nouveau à 105 degrés Celsius, laissez les refroidir à nouveau et versez en arrière sur le fruit.
  6. Répétez cette procédure pour les trois prochains jours.
  7. Le cinquième jour, filtrer les fraises à nouveau, faire chauffer le liquide à 108 degrés Celsius et ajouter les fruits pendant une demi-minute à la solution d'ébullition.
  8. Puis les retirer et les laisser sur une grille pour se égoutter et sécher.

Les fraises séchées peuvent être stockées dans une boîte hermétique, vous plaît couches de papier cuisson entre les couches individuelles. Tout peut être stocké dans un endroit frais.

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