Se faire panure - Schnitzel

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Oubliez chapelure commerciales ou déjà terminé escalope panée. Avec une pâte maison, les puces ont meilleur goût.

Escalope panée maison pour

Rien ne vaut une nouvelle puces. Mais ce goût, même si l'attention est accordée à certaines subtilités et les détails dans la préparation - cela comprend, préparer une nouvelle panure de plusieurs ingrédients. Voici un tutoriel pour une panure croustillante.

  1. Faites pour les puces elles-mêmes de chapelure pour paner délicieux. Tout d'abord, vous devez d'abord vieux, petits pains secs. Si vous avez la prochaine fois du petit déjeuner sur les rouleaux de week-end plus, ne le jetez pas, mais les stocker dans le sac dans un endroit sec. De cette façon, les petits pains conservent pendant plusieurs semaines. A 4 à escalope de pain, généralement un assez de pain, la viande hachée avec la râpe dans un bol.
  2. Prenez une partie flocons de maïs, de sorte que l'équilibre entre la chapelure et cornflakes là, et lui donner dans un sac de congélation. Battre les petits flocons avec un rouleau à pâtisserie et le mélanger avec la chapelure.
  3. Si vous voulez essayer un Johann Lafer la, vous ne pouvez pas battre une tasse de crème en neige.
  4. Remplissez la pâte dans un plat peu profond. Dans un autre rythme de la cuve peu profonde en deux pondre des œufs frais. Si vous décidez de Lafers variante est 1-2 cuillères à soupe de crème avec l'œuf avant qu'il ne soit verkleppert brièvement avec une fourchette.
  5. Les puces sont assaisonnés avant panure avec du sel et du poivre, puis de nouveau dans l'œuf puis dans la chapelure roulées maison.
  6. Si vous utilisez encore le beurre ou de ghee pour la friture même, le schnitzel parfait, rien ne se oppose de la manière.

Astuce: Entrez hachées, piments séchés avec la pâte, ce qui assure une chips de feu.

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