Se fumer - comment cela fonctionne avec du jambon

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Vous voulez de se fumer, mais ont pour effrayer quelque chose de mal? Avec cette information, vous pouvez pour la première fois essayez-vous de fumer le jambon et bientôt vous amuser.

Pour fumer le jambon se

  1. D'abord, trouver un boucher, une fois votre confiance et décrivez ce que vous comptez faire avec la viande de porc. Priez pour qu'il coupe à vous porcs saumon dans la bonne taille que vous avez besoin si vous voulez vous fumez.
  2. Ensuite, vous aurez besoin pour acheter du sel de décapage et cela anräuchern selon votre goût avec du poivre et de l'ail pour qu'il vous convient puis après le tabagisme. Si vous avez le mélange est agité soigneusement, de sorte que les épices ont distribué, vous pouvez frotter la viande de porc avec elle. Le sel de décapage et les épices devraient être bon de se déplacer dans la viande si vous voulez vous fumez.
  3. Maintenant vous devez donner la viande dans le pot de viande. Ce est un grand, poterie, comment l'utiliser aussi pour la production de légumes de chou. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'espaces vides entre les morceaux de viande produite. Maintenant, vous avez besoin de mettre une plaque sur la viande et cette plainte avec un objet lourd, pour que la viande reste en place. Trois semaines, vous devriez aller de l'avant et de la viande sont tellement puis redéployer et laisser reposer pendant encore trois semaines. Pendant les six semaines, vous devriez également couvrir votre casserole avec du papier et de les fixer avec un ruban de sorte qu'aucune bactéries entrent dans la chair.
  4. A une température de huit degrés, comme celles qui prévalent dans le réfrigérateur, vous devez maintenant attendre jusqu'à ce que la concentration de sel est équilibré dans toutes les régions de la viande. Seulement alors vous pouvez commencer à se fumer. Vous devez ajouter la viande pendant trois à quatre fois pour une demi-journée dans le fumoir. Vous devez être absolument sûr que vous ne fumez pas la viande elle-même plus de vingt degrés. Ensuite, vous pouvez profiter de la viande savoureuse immédiatement.
  5. Un fumeur vous pouvez obtenir une faible sur Internet ou à la place peut Consultez un magasin spécialisé, qui est le droit fumoir pour vous. Une entreprise de ménage est-ce le point focal parfait.
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