Servir avec le port et Sherry apéritifs savoureux - Information

FONTE ZOOM:

Au menu de fête a bien sûr un bon apéritif pour aiguiser l'appétit des convives. Normalement un apéritif d'une boisson alcoolique. Surtout les traditions culinaires romaines telles. Comme la cuisine italienne et française, toujours garder à l'esprit ce que l'entrée au menu de ce qui est approprié. Bien que le vin de Porto à l'apéritif vient rarement en jeu, est l'un des Sherry habituellement le faire.

Sherry est un vin

  • Sherry est un vin blanc sec qui a subi un processus de vieillissement spécial. Il est l'un de sherry pour les vins de liqueur. Maisons de commerce anglaises ont un natif de l'Andalousie Sherry dans le 18ème / 19ème Siècle jusqu'à ce que bien fait connaître au-delà des frontières. Selon le type de vin de Xérès développé une saveur particulière qui rappelle noix ou noisettes, de levure ou d'amande.
  • Une destinée pour le vin Sherry est interrompu dans le processus de fermentation et pulvérisé avec du cognac. Il reste alors dans de grands tonneaux de vin non scellées, de mûrir dans l'air. En pulvérisant l'alcool, Sherry développée entre 15 à 19,5% d'alcool.
  • Un sherry est initialement sèche. Afin de conférer une note sucrée, certains raisins secs sont ajoutés. Pour "Sherry" peuvent vins ne andalouses de Sanlúcar de Barrameda, Jerez de la Frontera et El Puerto de Santa María sont utilisés pour faire.
  • Propose commerce Sherry avec des saveurs différentes à vous: Le Sherry sec "Fino" est peu acide sécurité 16/17% d'alcool, avec un léger goût d'amande. Le doux, le sherry corsé "Oloroso" offre un bouquet parfait. Le «Amontillado" demi-sec goût de noisette et sec "Manzanilla" est délicieux traversé par l'air de la mer à Sanlúcar de Barrameda.

Un port est aussi appelé le port

  • Le vin de Porto est un classique des vins de renommée mondiale et habituellement un vin rouge doux. Rarement vin de Porto est produit avec un cépage blanc spécial. Selon la qualité des raisins de vin de Porto est fermenté avec des méthodes différentes, de sorte que les niveaux de maturité et de qualité respectifs différencient.
  • La très haute port "Port Vintage" est l'un des vins les plus savoureux dans le monde. Son excellente saveur il a développé à travers la longue extension et la bouteille. Produire un véritable vin de Porto, est très complexe et donc coûteuse. La région d'origine de Porto est le "Douro Valley» dans le nord du Portugal, qui a une protection origine. Nom don est la ville portuaire de "Porto"
  • Il ya dans la région portugaise "Douro" plus de 80 cépages différents. Toutefois, seulement la moitié est approuvé pour Port production de vin. Les 40 cépages restants sont "autorisés" dans les catégories «tolérés» et «recommandé» divisés. Le Portweinrebe de la plus haute qualité est la "Tourga Nacional». Pour un vin de porto blanc est utilisé principalement du cépage "Malvasia Fina", "Rabigato» et Codega ".

Une boisson devrait être stimulant

  • L'apéritif est servi une boisson alcoolisée avant le repas pour stimuler l'appétit. Dans les pays du sud, comme France et l'Italie, qui est un rappel de menu apéritif populaire, alors qu'il. En Allemagne, en particulier dans la zone nord de l'Allemagne, est peu utilisé
  • En plus de sa fonction d'être un apéritif, il remplit aussi une fonction sociale, car il sert les clients attendent que "Time Jumper", c.-à- le temps d'attente de l'arrivée de tous les invités jusqu'au moment de servir est desserré avec un apéritif.
  • Il existe différents esprits qui conviennent à l'apéritif, par exemple Champagne, short drinks, vin ou de bière. Selon la région et de la mode certains apéritifs sont préférés. L'apéritif classique dans le sud de la France est le "Pastis". Dans le Burgenland, ce est plus de la "Kir". Très souvent, le sherry est servi à l'apéritif.

Sherry ou le port - de sorte que vous pouvez servir correctement

Si vous voulez inviter des amis et un apéritif, vous devez suivre quelques conseils. Entrées devraient aiguiser l'appétit. Par conséquent, Prosecco, le sherry, champagne, Dubonnet, Campari, Marsala, vin mousseux, vermouth ou de vin peut-être même le port approprié. Un Protwein vous devriez plutôt utiliser comme un digestif, donc après avoir mangé. Utilisez uniquement pour des apéritifs ou des petits verres de liqueur pivotant.

  • Servir d'amuse-gueules apéritif pour étirer l'apéritif plaisir. Vous pouvez servir les noix, les pistaches ou des olives. En aucun laitiers ou œufs produits sont adaptés à la graisse, aliments riches en protéines conduisent à un sentiment de satiété.
  • Sherry peut servir comme un apéritif classique et même pendant le repas, tandis qu'un vin de Porto est plus approprié de le dessert en digestif. Pour un vin de dernier port fondre petits cubes de la maturité "fromage Stilton".
  • Assurez-vous que le menu de l'entrée au match. Si vous avez choisi un vin amer au menu, vous pouvez préalablement jamais servir un apéritif doux, mais devrait xérès sec assez riche.
  • Si vous servez comme un apéritif, une soupe chaude, vous ne devriez jamais offrir une boisson glacée à l'avance, mais un seul reste à la température ambiante. Cela signifie également que vous ne devriez pas utiliser un apéritif sur la glace.
  • A Port Blanc, selon le menu suivant, servent aussi frais à l'apéritif. Les vins à température ambiante Ruby portuaires sont, cependant, seulement comme un dessert ou Digestifwein. Un vin Tawny Port Vous devriez toujours choisir seulement après avoir mangé, que Digestifwein.
TAGS: Boire, boire, Sherry
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité