Simple recette festive: la chicorée gratin de graines de grenade

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Le Noël frappe à la porte bientôt. Temps de Noël est aussi le temps Schlemmer. Avez-vous déjà pensé à votre régime pendant les vacances? Notre expert en nutrition Vadim Vl. Popov vous fournit l'article suivant présente une recette hivernal simple pour un apéritif avec de la chicorée, le fromage bleu et graines de grenade.

Au recette de gratin de la chicorée avec des graines de grenade

Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 chicorée
  • 6 tranches de jambon Serrano
  • 150 g Gorgonzola ou autre fromage bleu intense
  • Byodo Bio Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP
  • 4 cuillères à soupe de crème
  • un peu d'huile d'olive
  • poivre noir du moulin
  • Les graines de la grenade grenade ½ pour décorer

Comment faire

Préchauffer le four à 180-200 degrés.

La chicorée en deux et retirer la tige. Placez les moitiés de chicorée côté coupé vers le haut dans un plat peu profond.

Couper les tranches de jambon en fines lanières. Gorgonzola crumble et distribuer avec le jambon sur les moitiés de chicorée. Dans le cœur des légumes chaque bourgeons donnent une demi cuillère à soupe de crème sur les pointes des feuilles Verser un peu d'huile d'olive afin qu'ils ne brûlent pas aussi facilement dans le four plus tard. Tous assaisonner généreusement de poivre fraîchement moulu. Donner quelques gouttes de crème con Aceto Balsamico di Modena sur chaque moitié de chicorée, entre le fromage et le jambon.

La forme Mettre au four. Parce que la chicorée est un des légumes très tendres, il devrait être fait quand le fromage est parti avec la crème et tout est couleur brun doré.

Servir avec des graines de grenade décorées. Comme vous pouvez traiter la grenade sans "saigner", lire mon article "Comment manger une grenade et je traiter non?".

Je vous souhaite un bon appétit!

Mon conseil:

Servez votre gratin plus de chicorée de feuilles de thym frais, certaines noix et huile de noix! Cette combinaison a un goût très délicieux!

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Pour des questions je suis un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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