Sorbitunverträglichkeit: Conseils sur la nutrition

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Vous souffrez parfois de flatulences, des douleurs abdominales et de la diarrhée? Fruits et légumes aggraver ces symptômes? Régime alimentaire et aliments faibles en calories ils tolèrent mal? Peut-être un Sorbitunverträglichkeit est la cause. Ci-dessous, vous en apprendrez plus sur les symptômes de Sorbitintoleranz et ce que vous devriez considérer lors de votre régime alimentaire strictement.

Quel est le sorbitol?

Le sorbitol ou de sorbitol est un alcool de sucre et est utilisé comme édulcorant, un véhicule pour les arômes et des vitamines, ainsi que d'un humectant dans l'industrie alimentaire.

Initialement sorbitol a été extraite des fruits de sorbier, contenant jusqu'à 12 pour cent sorbitol. Industrial sorbitol est obtenu à partir de glucose. Sorbitol délivre 2,4 kcal / g moins de calories que le sucre de table. Cependant, son pouvoir sucrant est seulement d'environ 50-60 pour cent du sucre au détail.

Quel est Sorbitunverträglichkeit?

Dans un Sorbitunverträglichkeit - Sorbitmalabsorption médicalement précise - l'utilisation de sorbitol est perturbé dans l'intestin grêle en tout ou en partie. Les personnes atteintes de fructose ou malabsorption du fructose ne doivent pas prendre trop sorbitol lui-même, alors il est converti en fructose dans le métabolisme.

Souvent, le Sorbitunverträglichkeit est couplé à un syndrome de malabsorption de fructose et / ou d'autres hydrates de carbone intolérances. Par conséquent, il doit être précisé en tout cas, en plus du médecin.

Comment un Sorbitintoleranz ne est pas encore comprise. On suppose que dans une malabsorption du fructose, un mécanisme similaire.

Sorbitunverträglichkeit: Symptômes

Dans un Sorbitunverträglichkeit sont des symptômes cliniques tels que ballonnements, des douleurs abdominales et de la diarrhée après avoir mangé montrent déjà de petites quantités. Aliments sorbithaltige thérapeutiques devraient être évités si possible. Votre limite de tolérance, vous devez vous tester.

Où est le sorbitol?

Le sorbitol est métabolisé de façon indépendante de l'insuline et donc souvent utilisé comme un substitut de sucre dans de nombreux aliments diététiques et diabétiques. Par conséquent Sorbitol est souvent inclus dans:

  • Bonbons diabétique,
  • Diabétique marmelade / confiture,
  • Sucre de diabète,
  • Diet mélanges à pâtisserie,
  • La crème glacée Diète,
  • Pâtisseries régime,
  • aliments sans sucre,
  • les denrées alimentaires en forme de dents, en préservant
  • Erfrischungspastillen,
  • soins dentaires gomme à mâcher,
  • bonbons sans sucre et
  • presque tous les dentifrices classiques.

Le sorbitol est 420 agréés dans un niveau élevé dans l'UE comme un additif alimentaire, à l'exception des boissons, avec le nombre e. Cependant, peut causer de l'inconfort des quantités supérieures à 20 grammes par portion et 50 grammes de sorbitol quotidiens chez les personnes en bonne santé. Ce montant peut être inclus, par exemple, 30 g de confiture alimentation.

D'une consommation fréquente est donc pas recommandée. Les aliments qui contiennent plus de 10 pour cent sorbitol doit porter la mention suivante: "... peuvent avoir un effet laxatif cas de consommation excessive." Cacher additifs sorbithaltige également sous les numéros E 432 à 436.

Vient également sorbitol naturellement dans de nombreux fruits comme les poires. B., prunes, pommes, abricots, pêches, et dans les fruits séchés en quantités importantes avant.

Note: sorbitol dans les dentifrices

Dans presque tous les dentifrices classiques sorbitol est inclus. Par conséquent, il est toujours conseillé de vérifier la liste des ingrédients.

Pour plus de questions que je suis un nutritionniste expérimenté à votre disposition.

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