Soude caustique produite pour les bretzels - il en va

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Ils aiment les bretzels et aiment aussi vous faire cuire, puis vous essayez une fois vous à cette délicatesse. La solution d'hydroxyde de sodium pour vous peut se égaliser.

Sans la solution d'hydroxyde de sodium, la pâte ne est pas bretzel parce que le sel ne aide pas. Ce est pourquoi vous devez absolument savoir comment vous pouvez faire et utiliser par vous.

Comment cela fonctionne Herstelle Santander soude caustique pour la cuisson

  1. une solution d'hydroxyde de sodium est réalisée à partir d'eau et d'hydroxyde de sodium. Vous devez cuire une solution à 4%.
  2. L'hydroxyde de sodium, vous pouvez acheter à la pharmacie, faire très attention à l'utiliser, mais parce qu'il est très corrosif. Il est fourni en petites pastilles.
  3. Prendre 4,5 g d'hydroxyde de sodium dans 100 ml d'eau. Donnez-lui mais seulement progressivement dans l'eau, sinon il sera très chaud et peut éclabousser.
  4. Alternativement, vous pouvez également apporter déjà fait, mais concentrée liqueur z. B. de la boulangerie, puis que diluer encore.
  5. Maintenant, placez la pâte pendant une courte période dans la liqueur, utiliser au mieux ce une écumoire.

Une alternative plus simple à la soude caustique

  • Qui soude caustique est quelque chose de trop dangereux en raison de l'effet corrosif fort, vous pouvez également essayer d'utiliser le bicarbonate de soude ou de soude que vous pouvez acheter sous forme de poudre dans les ingrédients de cuisson.
  • Bien que se pose pas de solution d'hydroxyde de sodium, mais peut encore l'alcool, qui est un peu plus faible et un effet similaire sur la pâte a, mais pas tout à fait aussi bonne.
  • Cuire à 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude avec 1 litre d'eau. Ensuite, vous devez les produits de pâte que pour environ 30 secondes dans le bas ou -Keep et pouvez ensuite cuire.

Vous pouvez voir que ce ne est pas vraiment difficile de se faire des bretzels. En dehors d'une pâte à la levure et la liqueur vous avez besoin rien de plus. Et avec un peu d'expérience vous fait même faire la solution d'hydroxyde de sodium a pas de problèmes.

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