Soufflé pour les œufs de Pâques - afin d'utiliser le jaune d'oeuf pour le lait de poule

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Si vous soufflez vos décorations traditionnelles de Pâques avant les oeufs de Pâques, il ya probablement à vous oeufs alors toujours brouillés. Comment serait-il si vous utilisez le jaune d'œuf cette fois pour lait de poule maison? Ce est rapide, fait peu d'effort et est une bonne occasion pour un verre de liqueur après le menu de Pâques.

Pour la recette suivante, ce qui donne environ 1,2 litres de lait de poule, vous devez 8 jaunes d'œufs, vous avez à Pâques déterminée en quelque sorte laissé. Que ce soit en soufflant sur les œufs ou la cuisson. Mais les goûts de liqueur, bien sûr, non seulement à Pâques et est également adapté comme garniture pour les desserts ou gâteaux.

Lait de poule - une recette pas seulement pour Pâques

  1. Entrez les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé dans le bol et les battre au mélangeur jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Puis remuer lentement avec le fouet de la sucre en poudre et ajouter le lait condensé ajouté.
  3. Puis versez sous agitation dans le rhum sombre et goûter la liqueur. Si vous l'aimez plus, vous pouvez toujours incorporer un peu de rhum.
  4. Porter l'eau dans une casserole peu profonde avec de l'eau à ébullition et placez le bol dans le lait de poule.
  5. Vous devrez constamment remuer et chauffer la liqueur jusqu'à ce qu'elle épaississe. Si vous êtes préoccupé par toute la salmonelle existant, vous devriez surveiller la température avec une cuisine du thermomètre. Cela ne devrait pas être d'au moins 10 minutes sous 75 degrés. Notez, cependant, que la poule ne est pas trop chaud et commence à bouillir.

Bouteille et profiter ou un magasin de liqueur

  • Distribuez le lait de poule que possible tout encore chaud sur deux bouteilles en verre de 0,7 litres avec un large cou. Sont bien adaptés à cet objectif bouteilles de lait qui peuvent être scellés avec du papier d'aluminium.
  • La liqueur peut encore épaissir en refroidissant un peu, si vous avez besoin de laisser suffisamment d'espace dans la bouteille pour le diluer si nécessaire. Vous pouvez le faire à nouveau ajouter un peu de rhum ou le lait ordinaire.
  • Dans le réfrigérateur le lait de poule assez détient plusieurs mois - si jamais il a survécu si longtemps. Il peut se épaissir et devenir plus sombre à nouveau. Cependant, cela ne affecte pas son goût.

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