Soupe de poireaux à la viande hachée - recette

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Leek soupe peut être préparée de plusieurs manières. La recette avec de la citrouille et de la viande hachée est extrêmement rare et donne la soupe à travers le piment et le sucre avec une touche d'exotisme.

A de nombreuses reprises Porreesuppefür

Leek a un goût savoureux d'oignons, qui est quelque chose de beaucoup de gens trop stricte. En conjonction avec la saveur de citrouille est moins dominant. La soupe aux poireaux avec de la citrouille apprécier même les gens qui aiment ni l'un ni l'autre. Il diffère nettement des soupes de fromage et poireaux habituelles fondées sur le fromage fondu.

  • Servir la soupe dans des petits bols comme un démarreur à une nourriture asiatique. La soupe sucrée et épicée est excellent avec des plats wok.
  • Définir comme plat principal Une tranche de grillé Flûte avec Emmentalerauf chacun rempli avec de la soupe tasse. Glissez-le dans un gril jusqu'à ce que le fromage soit fondu. La soupe est pas sans rappeler d'une soupe à l'oignon, mais est plus riche parce que de la viande hachée.
  • Remplacez la viande avec hack soja ou champignons hachés, si vous voulez une option végétarienne. Utilisation pour végétariens en outre du lait de soja ou de succédané de crème végétale, au lieu de lait et Rahmaufstrich.

Préparation de soupe de spécialité de viande hachée

Pour la préparation de soupe vous avez besoin sur une demi-heure. Vous devez faire cuire pendant 25 minutes.

  1. Couper le Kürbisin longueur d'arête de cube d'environ trois pouces. Retirer ce cas, les noyaux et la coque. Peser 750 grammes de chair.
  2. Entrez le potiron en dés avec le lait et le bouillon de légumes dans une casserole. Amener à ébullition et laisser cuire la citrouille pendant 15 minutes.
  3. Saisissez la viande sans graisse dans une poêle antiadhésive et faire frire fortement. Déplacez-le avec une spatule. Il est divisé en petits morceaux.
  4. Couper le blanc de poireau en fines rondelles et lavez-les dans une passoire. Le sable qui peuvent autrement retirer mauvais et soupe aux poireaux avec du sable ne est pas une délicatesse dans les bars.
  5. Entrée après 15 minutes, la viande et les poireaux cuits à la citrouille. Laisser mijoter encore pendant cinq minutes.
  6. Ajouter à la undschmecken Rahmaufstrich avec du sel, le piment et le sucre de aigre-douce.

Servir la soupe dans un grand bol ou un plat de service. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer d'herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette. Soupe de poireaux et hachée réussir même les débutants sans aucun problème.

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