Spareribs - afin qu'ils soient croustillantes et tendres au four

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Que ce soit du gril ou le four - Spareribs sont une alternative savoureuse aux saucisses et des steaks. Mais comment sont les nervures croustillant et tendre en même temps? Connaissez-vous le secret de la préparation correcte?

Côtes levées cuire au four - Comment ça marche correctement

Si vous souhaitez faire cuire les côtes levées dans le four, alors le risque est élevé que la viande soit tendre soit brûlé ou pas assez. Par conséquent, vous devriez considérer les conseils suivants pour garder les côtes levées et de réussir parfaitement croustillant et tendre en même temps sont. Ils réussissent:

  1. Mélanger le miel, l'huile, le piment et le sol grossier pour une marinade d'épaisseur. Ajouter en aucun cas le sel - qui sèche sur la viande.
  2. Insérez les spare ribs les sacs de congélation, remplissez la marinade fraîchement préparée et sceller les sacs en toute sécurité. Pour ce faire, les meilleurs clips qui se trouvent pour la plupart.
  3. Agiter les sacs jusqu'à ce que la marinade a bien espacés et définissez les spare ribs une nuit au réfrigérateur.
  4. Déballez les spare ribs feuille et les faire cuire au four à 200 degrés dans le film.
  5. Ouvrez soigneusement la feuille et l'ajuster à la vapeur sortant. Insérez les côtes levées sur une plaque à pâtisserie et cuire la viande pendant 20 minutes à 200 degrés et un barbecue construit.
  6. Avoir les spare ribs une belle croûte, elles sont faites et vous pouvez même saupoudrer d'un peu de sel.

Autres idées pour la préparation

Bien sûr, ce ne est pas la seule façon de cuire les côtes de rechange. Il existe de nombreuses recettes différentes avec des résultats différents. Ou faire une des idées suivantes:

  • Avant de cuire les côtes levées dans le four ou sur le gril de charbon de bois, vous pourrez cuisiner dans la viande ou le bouillon de légumes cuits. Cela prend environ 20 minutes.
  • En fonction de l'épaisseur des nervures, il est également possible de cuire sans feuille d'aluminium dans le four. Cependant, vous devez ensuite appliquer le miel juste avant la fermeture, il ne brûle pas.
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