Spit grill rôti - afin réussit de

FONTE ZOOM:

Si vous la saveur de la viande à partir de laquelle vous voulez griller un rôti à la broche, puis insérez la nuit dans la bière, il est particulièrement tendre. Le remplissage peut être déjà préparé et laissez reposer toute la nuit.

Barbecue rempli, mariné rôti de pot sous rotation constante

Faites-vous présenter un de porc désossée par une coupe de boucher de sorte qu'une grande surface se produit dans l'occupant par la suite votre rouleau. Alternativement, vous pouvez également se couper avec un rasoir, suffisamment long couteau de cuisine une poche dans la viande.

  1. Glissez votre viande préparée sur les côtés extérieurs avec une moutarde forte moyenne et le placer dans un bol. Étalez une grande quantité d'oignons coupés en anneaux sur la viande et versez-le avec une bière légère. Vous pouvez utiliser un bol étroite, parce que la viande doit être complètement recouverte. Couvrir le bol et placez-le au réfrigérateur pendant une nuit.
  2. Le jour où vous voulez faire griller le rôti à la broche, retirer la viande et le mélanger avec les oignons finement hachés finement tranchés poivron rouge, l'ail, le piment, éventuellement, sel, poivre et le thym. Ne pas trop Assaisonner le boeuf haché, les épices pour le goût plus intense et plus nette que lorsqu'il est froid chaud.
  3. Remplissez la viande hachée épicée dans la coupe dans le sac de viande et de sceller le sac avec une ficelle de cuisine ou de la ficelle étoiles. Si vous avez laissé la viande de la garniture de boucher, l'étaler à plat sur la surface de travail, étendre sur une grande surface sur le remplissage et rouler la viande ensemble. Pour les conserver ensemble les Spießbratens puis nouez-le maintenant avec la ficelle de cuisine ou de la ficelle étoiles.
  4. Ainsi, le rôti à la broche ne est pas privé d'eau, ne pas la saison de la viande avant la cuisson, mais seulement après.
  5. Insérez la broche à travers le rôti et l'accrocher dans les appareils de votre gril à charbon de bois est après la bonne durchgeglüht et a formé sur une couche blanche de cendres.
  6. Mettez le rôti à la broche très régulièrement sur le temps de cuisson ensemble d'environ 60 à 90 minutes. Si vous faites le plus souvent saupoudrez la viande avec l'huile d'olive ou de la bière, vous obtenez une jolie et délicieuse croûte.

Un porc farci vous pouvez en hiver, si vous ne voulez pas le gril à l'extérieur, faire cuire au four. Ces frire la viande dans l'huile chaude à environ brusquement et puis placez-le sur le gril. A 130 ° C le rôti juteux en environ 1,5 heures est prêt.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité