Spreewald concombres - recette

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Pour Spreewald concombres grandes cornichons sont traditionnellement utilisés - aucun concombres. La recette est facile à faire et très sain.

Les concombres sont les concombres spéciales

Dans cornichons Spreewald sont cultivés depuis des siècles. Le climat et les sols riches en humus humides sont idéales pour ces plantes. Le Spreewald mis le concombre avec des épices dans l'eau salée ein.Durch fermentation sont de cornichons. Cornichons Spreewald sont d'ailleurs un sure préserver avec une appellation d'origine protégée.

  • Pour ne charger que les concombres sont d'une certaine taille. Les gros fruits qui ne ont pas un graines matures sont adaptés à braiser. Ils sont la base pour Spreewald concombres.
  • Les concombres cultivés en plein air et sont beaucoup plus savoureux que les concombres. Comme il est free-concombres, se braisé bisEndeSeptember seulement dans la période de la mi-Juillet.
  • Si vous trouvez une braisé dans le commerce, regardez pour les grands concombres de décapage. Si vous faites glisser pour insérer les concombres dans le jardin, avoir une certaine de la Pflanzebis ce sont une vingtaine de centimètres de long.

Préparation de la spécialité Spreewald

Vous pouvez préparer la recette suivante est également vrai avec des concombres, mais il ne goûte pas aussi bonne qu'avec braisé loin.

  1. Lavez le concombre et peler la coquille dure de. Ils ne ont pas le goût, mais est non-toxique. Retirer les graines et couper la chair en lanières deux doigts de large. Ils devraient être environ un doigt de long.
  2. Peler et couper l'oignon. Faire frire les cubes avec le bacon dans une poêle. Les oignons sont légèrement dorer.
  3. Ajouter les bâtonnets de concombre à tout et cuire ensemble pendant environ vingt minutes. Prenez juste avant la fin de la cuisson d'un morceau de concombre de la poêle pour tester la force de morsure. Les légumes doivent être transparents, mais qui ont encore du mordant.
  4. Soulevez les concombres de la poêle, un petit reste de la graisse reste. Brown la farine avec le sucre. Remplissez avec le bouillon et goûter la sauce résultant avec du vinaigre, sel et poivre du.
  5. Mélanger le concombre avec la sauce. Vous devriez tirer un peu de la sauce, mais ne kochen.Streuen haché finement l'aneth sur elle.

Astuce: Cette recette peut être undGemüsebrühezubereitet au lieu de lard et de la viande du bouillon avec de l'huile, de la marjolaine. DieveganeVariante goûts aussi excellent.

Le plat est excellent avec des pommes de terre bouillies. Si vous aimez könnenSie Braise des tomates ou des oignons avec Hackfleischanbraten avant d'ajouter les concombres. Ce plat simple est une faible teneur en calories et délicieuse variété.

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