Spun la fabrication du sucre - Recette

FONTE ZOOM:

Décorer de sucre filé tellement une délicatesse. Et au cas où vous vous demandez comment ces filaments minces sont produites, donc ce est vraiment très facile à faire.

Assurez sucre filé lui-même - Préparatifs

  1. La première étape est d'entrer dans un pot sur une plaque chauffante.
  2. Puis ajouter le sucre dans la poêle.
  3. Puis chauffer le sucre dans une casserole à feu moyen. Le sucre devrait lentement commencer à fondre. Si la température est trop élevée, de sorte que le sucre brûlera dans le pot. Ceci devrait être évité. Assurez-vous que le sucre pendant le processus de fusion ne est pas trop sombre.
  4. Incorporer le sucre à partir de laquelle vous voulez se établir sucre filé, facile à pour qu'il fonde complètement. Une consistance visqueuse devrait être atteint ici.
  5. Ensuite, vous devriez laisser la masse de sucre fondu refroidir pendant une demi-minute. Assurez-vous que le pot tout de la chaleur.

Umspinnen avec des biscuits de sucre filé - comment cela fonctionne:

  1. Maintenant, vous pouvez pâtisseries ou des gâteaux avec des brins de sucre, que vous pouvez faire vous-même umspinnen. Bien sûr, vous pouvez également filé propagation de sucre sur un papier de cuisson si vous voulez être utilisé par exemple pour un dessert. Prenez pour la production de sucre filé juste le fouet de la balle et remuer pour que la pâte de gomme visqueuse.
  2. Ensuite, soulevez le fouet de balle sur laquelle la masse de sucre collant a accumulé de la casserole et tisser autour assez rapidement le gâteau, le gâteau ou une pâtisserie avec elle. Les fils de sucre sont très rapides dur, mais sont très fragiles. Le plus vite vous soulevez le fouet sur le pot, le plus de sucre que vous pouvez faire tourner fils.
  3. Exécutez plusieurs fois la balle fouet autour du gâteau ou une pâtisserie autour de chaque, donc ce est un véritable cocon de sucre filé. Ne oubliez pas, cependant, que la masse de brins de sucre durcir rapidement, plus vite vous vous déplacez le fouet de la balle, parce qu'ils sont très bien mince.
  4. Si la masse de sucre sera confirmé à nouveau dans le pot, ce est suffisant pour chauffer brièvement pot et puis continuer à travailler avec elle.

Comme une alternative au sucre vous pouvez utiliser isomalt. Ici, vous allez - tel que décrit dans les instructions - exactement de la même façon que ce serait au sucre. Une différence sera pas être identifié.

Utilisez des fils de sucre vers Eisdekoration - Comment

  1. Si vous voulez décorer avec le dessert de sucre filé, vous devez d'abord donner boules de crème glacée sur une plaque.
  2. Ensuite, courir avec le ballon fouet la masse de sucre, que tu as préparé à plusieurs reprises au cours des boules de glace loin. Au contact de la glace, les brins sont immédiatement dur. Laissez courir votre imagination, vous pouvez, par exemple, dessiner des cercles ou de procéder également criss-cross.
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