Steak Assaisonnement - deux recettes

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Un steak est une belle chose. Au lieu de tout simplement avec du sel et le poivre peut pimenter la viande et raffiné. Que le style chaud ou oriental de feu - un steak épices maison présente un avantage imbattable: Si vous ne aimez pas les ingrédients individuels, vous pouvez simplement omettre ou modifier en tout selon vos goûts.

Infernal chaud avec un soupçon de vanille

Que ce soit pour le barbecue ou dans une poêle: Parfois, il peut être un peu plus nette. Mais attention - ce épices à steak a vraiment quelque chose!

  1. Moudre les graines de fenouil dans un mortier très finement et ajoutez la poudre dans un bol.
  2. Coupez une gousse de vanille sur, gratter les graines de vanille avec un couteau de l'antenne et le donner à la cuvette. La saveur intense, légèrement sucré de vanille donne à ce épices à steak son sifflet spécial.
  3. Entrez le reste des ingrédients et mélanger le mélange soigneusement. Mais vous devez régler dans le dosage des flocons de chili ou de Pul Biber. Ce dernier est un mélange d'épices à chaud de piments et que vous obtenez dans le supermarché turc. Si vous n'êtes pas sûr si vous aimez vraiment épicé, il vaut mieux prendre un peu moins.
  4. Si vous voulez, vous pouvez même ajouter un peu de poudre d'ail. En raison de cela, cependant, le goût très intense, ce ne est pas pour tout le monde, et dans ce mélange d'arôme riche ne est pas forcément nécessaire. Toutefois, se il vous plaît pas de sel d'ail. Comme la viande déjà salée sèche rapidement dans la préparation, il est conseillé si vous ajoutez du sel juste avant de servir. Mieux sel prêt pour l'assaisonnement.
  5. Frottez les steaks au moins une heure avant la préparation de ce mélange d'épices. Mélangé avec un peu d'huile afin que vous obteniez une marinade merveilleuse, dans laquelle vous pouvez tirer la viande une nuit au réfrigérateur. Assurez-vous que vous videz la viande marinée bien avant la cuisson.

Steak assaisonnement, selon Art Oriental

Si vous êtes désireux d'expérimenter, vous pouvez profiter de vos steaks parfois après l'art oriental.

  1. Entrez le paprika noble doux, curcuma, cumin moulu, coriandre moulue, poivre du moulin et de persil séché dans un bol et bien mélanger le tout.
  2. Entrez une cuillère à café de piment de la Jamaïque rez-faire. Si vous ne avez pas cette épice orientale typique avec ses suggestions subtiles poivre, la cannelle, les clous de girofle et la muscade dans la maison, vous pouvez mélanger ces ingrédients vous-même. Pour ce faire, chaque point d'un couteau faire.
  3. Ce mélange d'épices non seulement convient steaks de bœuf, mais également excellent avec de l'agneau. Frottez la viande avant la cuisson avec un Gewürzmix, vous pouvez le retirer et ajouter le sel juste avant de servir.
  4. Avec un pot de yaourt naturel Vous pouvez choisir parmi le mélange d'épices et mélanger pour résoudre totalement un plongeon Oriental ..

Ces deux mélanges d'épices sont environ quatre mois si elle est stockée dans un récipient hermétique, sans perdre leur saveur. Laissez votre repas!

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