Stockage fait correctement - magasin boeuf

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Comment est la viande bovine fraîche et tendre? En prêtant attention à refroidissement et emballage correct pendant le stockage. Il commence avec l'achat.

Viande de boeuf fraîche est sensible à la température

Le tendre filet est la pièce la plus chère de la viande est souvent consommés crus ou demi-brut. Il est plus important de savoir comment stocker la viande bovine pour éviter la détérioration due à un refroidissement insuffisant ou croissance bactérienne. Scrupuleuse propreté lors de la manipulation des viandes fraîches est un must absolu. Assurez-vous d'interrompre la chaîne du froid du boeuf et d'autres produits périssables de l'achat pour se préparer à plus de 20 minutes.

Ne pas interrompre le refroidissement

  • Acheter de la viande jusqu'à la fin et l'emballer dans entre autres aliments réfrigérés ou congelés ou dans une glacière. Cela se applique en particulier lors des journées chaudes. Cherchez une maison de transport à courte.
  • À la maison, la viande doit immédiatement dans le réfrigérateur. Laissez-le pour le stockage dans l'emballage d'origine.
  • L'endroit idéal est l'endroit le plus froid principalement sur la plaque de verre au-dessus du bac à légumes. Un thermomètre de réfrigérateur simple est une bonne façon de vérifier la température réelle. Souvent, cela ne assure pas les instructions du fabricant. Pour les raisons d'humidité et d'hygiène élevés vous ne devriez jamais conserver la viande dans le bac à légumes.

Si vous avez acheté le filet lâche, retirez le papier éventuelle, liquide tamponner avec une serviette de cuisine propre tout à l'heure et de l'emballage de la viande dans un sac de congélation. Assurez-vous de souligner l'air et fermer soigneusement le sac bien. Si la viande stockée détient 2 à 3 jours. Selon brute vous aimez votre viande la plus courte doit être conservé. Lorsque la viande est emballée sous vide, il est plus durable. Faites attention à la date de l'utilisation par.

Boeuf bien conserver et à congeler

  • Lorsque la viande lors de l'achat emballé sous vide, vous pouvez congeler immédiatement. Entrée pour obtenir immédiatement après le shopping dans le congélateur pour une congélation rapide et douce.
  • Vrac et de la viande qui ne est pas emballé sous vide, paquet mieux dans un sac de congélation. Si vous ne avez pas un scellant à vide, envelopper la viande bovine hermétiquement d'une pellicule plastique avant de le mettre dans le sac. Soyez particulièrement prudent pour faire sortir l'air avec soin pour éviter les brûlures de congélation. Fermez le sac hermétiquement.
  • Les plus gros morceaux gèlent meilleure nourriture en portions, envelopper d'une pellicule plastique avant de le mettre. Comme chaque morceau de lui dans le sac de congélation. Tout d'abord, les filets de geler plus rapidement, et d'autre part, vous ne avez pas de pirater les parties ultérieures de l'autre.

la viande Label lors de congélation

  • Si vous creusez mois plus tard par votre congélateur, vous apprécierez les étiquettes. Non seulement pour éviter toute confusion, mais aussi pour éviter une perte de qualité. Écrivez ce que vous avez gelé sur le sac et quand.
  • La viande bovine congelée est de 6 à 12 mois. Lui-même la viande congelée considère généralement ne est pas tant que les aliments congelés achetés. Le plus gros de la viande, plus vous devriez consommer après congélation.

Les cinq points à stocker boeuf correctement, sont une planification plus de bits lors de l'achat, de respecter la chaîne du froid, la bonne température et de l'emballage et éventuellement une étiquette.

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