Strawberry Cream Pie - Recette

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Un gâteau à la crème de fraises fraîches est à la fois un véritable atout pour les amateurs de gâteau aux fraises et les amateurs de tartes. La préparation prend un certain temps, mais le goût crémeux fruité de l'effort en vaut la peine.

Ce délicieux gâteau à la crème aux fraises est préparé en trois étapes - de préférence réparties sur deux jours. Heure de début peut être revêtu sur le premier jour avec les mâchoires de la partie inférieure du gâteau, cette fraîche et le même jour avec la crème de fraise.

Cuire la croûte à tarte - comment cela fonctionne:

  1. Séparer les oeufs. Le jaune a annulé l'oeuf Blancs vous battre avec 3 cuillères à soupe d'eau froide et une pincée de sel en neige. Ne pas inclure pincée dans 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ensuite, battre les jaunes d'oeufs avec les blancs d'oeufs battus.
  2. Tamiser la farine en utilisant un Haarsiebs, bicarbonate de soude et la fécule de maïs au mélange, ajouter la poudre d'amandes et mélangez le tout sous.
  3. Remplissez la pâte dans le ausgefettete un moule à charnière et glisser en douceur.
  4. Puis cuire la croûte à tarte dans le four préchauffé pendant une demi-heure à 175 degrés / air recyclé. Se il vous plaît fournir le cure-dent.
  5. Laissez refroidir le sol bien et laissez-le horizontalement. Dans ce cas, la surface inférieure doit être plus épais que celui du haut. Placez le niveau du bas du dos dans le moule à charnière et fermer l'anneau.
  6. Arroser Amaretto sur les deux couches de gâteau et de le mettre de côté.

crème aux fraises - délicieux avec la purée de fraises

  1. Faire tremper la gélatine dans l'eau froide.
  2. Pendant ce temps, laver les premières fraises de service et enlever les feuilles.
  3. Entrez les fraises 500g poli avec 75g de sucre et un sachet de sucre vanillé dans un grand récipient de mélange et réduire en purée les fruits en utilisant un accessoire de mélange. Fournir le bol à mélanger avec la purée de fraises.
  4. Exprimez la gélatine et la dissoudre à feu doux. Puis incorporer le jus de citron et une cuillère et lentement, deux cuillères à soupe de purée de fruits dans la gélatine dissoute.
  5. Puis remuer le mélange de gélatine dans la grande portion de purée de fraises.
  6. Placez le bol pendant environ 10 minutes à froid jusqu'à ce que la purée commence à se gélifier.
  7. Enfin battre 500g de crème en neige et incorporez-les en portions avec la purée de fraises.

Remplissez gâteau avec la crème de fraises et de fruits

  1. Quartiers vous mettre à la disposition du reste, tout à l'heure poli et fraises. Se ils perdent beaucoup de jus, laissez-les égoutter dans une passoire.
  2. Étendre une mince couche de crème de fraise sur le fond de tarte dans le moule à charnière et le couvrir avec les fraises fournis.
  3. Donnez-lui la crème de fraise restant et lisser en place. Combler les lacunes ici autant que possible sur.
  4. Placez la deuxième base de gâteau comme une sorte de couvercle et placez le gâteau à la crème aux fraises une nuit au réfrigérateur. Attention: La crème a tendance à absorber les odeurs du réfrigérateur!

Les dernières étapes pour la crème de tarte aux fraises

  1. Laver les fraises 400g, retirez les approches de souches et les couper en deux. Si nécessaire, mettez le fruit d'égoutter dans une passoire.
  2. Battre la crème 400g très raide et ajouter deux sachets de sucre vanillé. Si la crème ne est pas assez serré, utiliser stabilisateur de crème.
  3. Retirer le gâteau du réfrigérateur et enlever délicatement l'anneau du moule à charnière. Puis saupoudrer sur le dessus du gâteau et bordure épaisse avec la crème fouettée.
  4. Attribuer. Fraise gâteau à la crème sur le dessus avec des fraises coupées en deux à Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec bord de fraises aussi.

Je vous souhaite du succès!

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