Streuselschnecke - deux recettes

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Streuselschnecken sont faciles à préparer et délicieux. Le Streuselschnecke classique meilleur goût quand il est cuit avec de la levure fraîche. Une variante fruitée résulte lorsque le Streuselschnecken être fourni avec des fruits et aussi remplie de pouding.

Cuire classique Streuselschnecken

Frais Streuselschnecken goût mieux quand vous les mangez le même jour. Ils peuvent être, bien emballés, stocker dans le congélateur. Goûtez le mieux la Streuselschnecken lorsque vous préparez avec de la levure fraîche. Ils sont disponibles pour quelques centimes dans le département de refroidissement chaque supermarché.

  1. Pour classique Streuselschnecken vous chauffez le lait sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit tiède. Entrez le lait dans un bol de porcelaine ou en plastique et ajouter une cuillère à café de sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  2. Maintenant, prenez la cuillère sur le navire et se effondrer doucement la levure fraîche dans le lait. Remuez avec une cuillère en bois ou en plastique et laissez-la levure aller maintenant en paix.
  3. Coupez la gousse de vanille longueur à travers une seule et même gratter la pâte avec le dos du couteau sur. Résoudre avec un fouet dans un peu de lait.
  4. Entrez les graines de vanille avec la salle de beurre chaud dans un bol. Ajouter le sucre et mélanger les ingrédients avec le fouet jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter une pincée de sel et de la farine.
  5. Attendez jusqu'à ce que la levure commence à aller dans le lait. Ceci est indiqué par le fait que se forme sur la surface d'une tête de mousse. Lorsque ce est le cas, entrez la levure délayée dans le lait pour le reste des ingrédients.
  6. Mélanger les ingrédients soigneusement avec vos doigts et pétrir la pâte avec soin. Façonner en un gros morceau et laissez-le aller couverte dans un endroit chaud au moins trois quarts d'heure.
  7. Pétrir à nouveau la pâte. Déconnecter petits morceaux de pâte, d'avoir un diamètre de cinq centimètres et la forme de sphères. Appuyez sur ce plat et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte.
  8. Pour la pâte à crumble, mélanger la farine, le sucre, les amandes, le sucre vanillé et le sel avec le beurre que vous entrez en flocons à la pâte. Mélanger le contenu et le faire se écrouler.
  9. Entrez les arrose sur le pain rond et plat qui se trouvent sur la plaque de cuisson. Appuyez un peu et vous donner la feuille de cuisson dans un four préchauffé à 175 ° C four. Cuire l'Streuselschnecken 20-25 minutes. Retirer la vis, puis du four et les laisser refroidir.

Recette framboise et crème

Si vous aimez quelque chose de fruité et corsé comme la pâte de levure classique Streuselschnecken peut cuisiner avec des framboises et remplir avec pouding après la cuisson.

  1. Préparez la pâte comme décrit ci-dessus, à. Une fois que vous avez divisé la pâte et, comme les galettes rondes sur une plaque de cuisson, appuyez au milieu d'une petite dépression.
  2. Dans l'approfondissement entrer chacun environ une cuillère à soupe pleine de framboises. Ceux-ci peuvent être frais. Tout aussi bien, mais vous pouvez également utiliser les aliments congelés. Appuyez légèrement les framboises.
  3. Saupoudrer maintenant équipé avec les fruits Streuselschnecken avec les paillettes. En outre, appuyer sur cette légèrement.
  4. Cuire l'Streuselschnecken à 175 ° C pendant environ 20 à 25 minutes. Prenez la vis du four et laissez-les refroidir complètement.
  5. Voulez-vous remplir le Streuselschnecken avec pudding, vous pouvez exécuter pré-cuire vous pudding. Mais vous pouvez également utiliser le pudding fini. Pour l'allergie au lactose souffrant l'utilisation du soja pouding également possible. Le Streuselschnecken aux framboises correspond le mieux à pouding à la vanille.
  6. Couper le Streuselschnecken cuit croix avec un couteau pointu. Napper le fond du pudding et remettre le couvercle sur le dessus que.

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