Stroganoff plus d'une sauce à steak

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Les stroganoffs étaient riches. Presque immensément riche. Ils avaient leurs cœurs encore plus loin à la bonne place. Ils ont montré beaucoup de trésors du monde. Pepper Steak, T-bone steak, steak Stroganoff. Beaucoup steak ou restaurant de viande orientée a énuméré les plats sur le menu. Trouver à coup que le nom de la plat final pas seulement le fruit a été un cuisinier de chef. Non, la famille Stroganoff réellement existé. Et comment. Leur existence a eu lieu en grande partie ou en Russie. La famille riche, est devenu riche par le commerce et le sel, a donné entre les 16e et 20e siècles d'énormes sommes d'argent à des institutions culturelles et éducatives russes, églises construites, fondée arts et encouragé les jeunes créateurs d'art. Déjà au 16ème siècle, la famille a commandé la construction d'une immense cathédrale en Solvytchegodsk, le village où ils se sont réunis au début de leur fortune. La cathédrale a été rempli avec des œuvres de ses propres ateliers de Stroganoff. La famille pourrait facilement manquer. Ils étaient si terriblement riche un proverbe à leur sujet dans la langue russe a été inclus ???? Il est impossible d'être plus riche que stroganoffs ??.

Immensément riche

Les stroganoffs ne étaient pas seulement riche, mais aussi très intelligent. Ils ont soutenu les dirigeants de l'époque grand empire russe à bien des égards. Leur richesse conduit à un énorme cinquième des recettes fiscales de l'ensemble de la Russie. La famille a soutenu les dirigeants pas pour rien. En échange du soutien de la dynastie Stroganoff a été récompensé par des titres de noblesse, la terre et toutes sortes de droits. En comparaison, ils étaient les Rockefeller et l'Gettys du 16ème au 19ème siècle.

Fin de la dynastie

La dynastie a pris fin. Deux raisons sont à la base de: la Première Guerre mondiale et la Révolution russe. Pour actualiser: les événements ont eu lieu entre 1914 et 1918. La dernière Stroganoff qui pouvait se appeler compter le temps était occupé avec une exposition. Il sentait un rat et se enfuit à Paris. Le palais et les possessions ont été déclarées propriété de l'Etat. La famille vit à Paris entre la noblesse russe et maintient à flot en brodant comprennent corsets pour la société parisienne. Le dernier descendant Stroganoff ?? Baronne de Ludinghausen - incidemment, vit toujours dans la capitale française. Grâce à la Fondation se efforce Stroganoff à la préservation et la restauration du patrimoine de sa famille.

La sauce

Sur les origines de la Stroganoff circuler différentes versions. Le plus célèbre est le suivant: la sauce est nommé d'après une recette gagnante dans un concours de cuisine à Saint-Pétersbourg en 1890. Le cuisinier, qui a conçu la recette a travaillé pour le diplomate russe comte Pavel Stroganov, l'un des membres de la famille Stroganoff. Une autre variante: le comte Stroganoff visité le pavillon de chasse de façon inattendue. La présente cuisinier ne savait rien de la visite inattendue et improviser un repas avec ce qu'il avait accidentellement trouvé: bœuf, crème sure, de champignons et de la vodka. La viande doit être coupé en fines lanières parce que le comte ne pouvait pas mâcher ainsi. Un autre raconte que le comte Stroganoff variation commandés pour développer une recette pour les pauvres. Il boeuf avait à traiter, parce que ce était à l'époque de la viande le plus abordable. Qui sait, il peut dire.
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