Sucre en ml - de sorte que vous attendez poids au volume

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Vous voulez faire des gâteaux et n'a pas d'écailles pour la pesée des ingrédients tels que le sucre? Pas de problème, si vous prenez une tasse de mesure et de convertir le poids du volume ml.

Poids et le volume - une différence

  • Les liquides sont mesurés dans une tasse de mesure et ensuite prendre un volume. Mesures de volume typiques sont millilitres ou en litres ou centimètres cubes.
  • Les matériaux solides en vrac, notamment des produits tels que le sucre, la farine et le détergent sont normalement pesés. Poids typiques sont kilogrammes ou grammes.
  • Bien que le volume et le poids représentent deux tailles très différentes, à première vue, ils peuvent être convertis en les uns les autres: la densité des matériaux est le médiateur.
  • Pour l'eau, la conversion est relativement facile parce que 1 litre = 1,000 ml d'eau pèse exactement 1 kg. En d'autres termes, 1 g d'eau occupe un volume de 1 ml.
  • En d'autres solides et des liquides, cependant, cette conversion ne est pas si simple, car d'une part, les atomes ou les molécules qui composent ces substances soient plus lourd que l'eau. D'autre part, ces molécules peuvent se distinguent rapprocher ou éloigner de l'être.
  • Dans ce cas, la densité est importante. Cette taille est définie comme étant la densité = poids divisée par le volume. Dans les formules d = G / V
  • D est la densité d'une substance est connue, lorsque le volume est connu, le poids ou le volume à un poids connu de la substance à être calculés selon la formule.

Convertir le sucre en ml - de sorte qu'il fonctionne lorsque vous cuisinez

Si vous ne avez pas l'échelle cuisson d'un gâteau, mais seulement une tasse de mesure sont disponibles, mais vous ne savez pas la densité de ces ingrédients pour la conversion de la farine ou de sucre. Une tasse de mesure «intelligent» ou d'une règle de base aide les boulangers au travail:

  • De nombreux fabricants ont des tasses à mesurer, etc. déjà fait la conversion de parties en poids de sucre, la farine, le gruau. Leurs produits ont différentes échelles pour les ingrédients liquides tels que l'eau ou du lait ou des ingrédients solides tels que la farine ou de sucre. Glisser facilement goulottes et la lecture suffisent dans ce cas.
  • Mais que faire quand la tasse de mesure a qu'un seul horaire pour l'eau? Ici pour aider deux règles simples: sucre geschütteter Locker peut être mesurée comme l'eau, ce est 100 ml d'eau équivaut à 100 grammes de sucre. Que le sucre et l'eau dans ce cas ont une densité similaire est dans l'air entre les petits cristaux de sucre.
  • Pour la farine, ce qui est plus fine et plus légère, la question est plus complexe. La règle d'or ici est: Verser la farine dans une tasse à mesurer, de sorte que les 200 ml marquer corrélation bien avec 125 g de farine.
  • Un bon Mehlmaß est aussi une cuillère à soupe régulière: Voulez-vous de peser 100 g de farine, donc ce poids correspond à environ 3 cuillères à soupe de bonnes combles. Essayez-le avec un équilibre, de sorte que vous avez une telle "mesure d'urgence".
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