Sucre et sa durée de vie - aussi longtemps que vous pouvez le stocker

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Sucre sous forme solide a une vie presque éternelle, mais est différent dans le type de sucre. Gelierzucker par exemple, ne est pas aussi durable et doit être utilisé rapidement.

Le sucre ne est pas toujours le même

Le sucre classique est la durée de vie presque illimitée, vous devriez tout simplement pas être stockés sur un emplacement de cuisson à la vapeur en utilisant le lui Hob.

  • Il est tout à fait différent, cependant, avec Gelierzucker: ce type de sucre est utilisé pour faire de la confiture et a pour cette raison l'ingrédient pectine.
  • La pectine est einpflanzliches moyens de gel, il est obtenu à partir de fruits et de plantes, en outre de la pectine a une structure chimique. Cela rend le sucre sensible à l'acide et de la chaleur.
  • Par conséquent sucre à confiture doit toujours être stocké dans un endroit sec et frais après la date d'expiration du sucre ne devrait pas être utilisé.

Gelierzucker avec un Pektinverhältnis de 1 plus 1 est d'environ 18 mois. Autres variétés avec une Pektinverhältnis de 2 ou 3 plus 1 plus 1 est la durée de conservation jusqu'à 36 mois.

Durabilité de sucre dépend de la variété

Sucre ou des bonbons normale ont une chose en commun: les deux sucres sont presque illimitées.

  • Vous pouvez les deux variétés refroidi dans le réfrigérateur ou garder années non réfrigérés. Il ne est pas nécessaire de garder le sucre dans le réfrigérateur, il suffit lorsqu'il est stocké dans un endroit sec. Fermez le sucre toujours rangé et rien ne peut aller mal.
  • Les conditions recommandées de stockage pour le sucre fournissent une température d'environ 20 ° C, mais aussi quelques degrés font rien au sucre. Avec un taux d'humidité d'environ 65% de sucre va garder indéfiniment sous forme solide.
  • Pour cette raison, aucune date d'expiration est nécessaire pour le sucre sous forme solide. Exceptions sont des types particuliers de sucre, tels que la préservation de sucre et d'autres espèces avec d'autres ingrédients. Ils sont liés à une date d'expiration.

Assurez-vous donc pas de sucre, fixés sur une date d'expiration, que vous trouverez dans la plupart des packs aucun.

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