Sureau - Recettes

FONTE ZOOM:

Avec les baies délicieuses baies de sureau noir peut faire toutes sortes, mais malheureusement, ils contiennent une substance appelée Sambunigrin qui ne reçoit pas ne importe qui et peut causer de l'inconfort. Sambunigrin est, toutefois, sensibles à la chaleur, donc vous êtes sur le côté sécuritaire, si vous préparez des recettes qui impliquent les baies de sureau sont chauffés.

Les baies de sureau noir sont très sains et savoureux. Qui a même son propre sureau dans le jardin, peut chaque année au cours des baies de sureau délicieux plu. Mais malheureusement leur consommation à l'état brut ne est pas adapté pour tout le monde, parce que certaines personnes réagissent à baies de sureau fraîches avec de légers symptômes de l'empoisonnement. Le tissu, qui est responsable de Sambunigrin est appelé et est sensible à la chaleur. Voulez-vous profiter de baies de sureau en toute sécurité, vous devez donc exécuter les ordonnances dont les baies sont traitées brut.

Soupe de sureau - un classique douce

Depuis des générations, les baies de sureau noir pour de délicieuses recettes de soupe sont utilisés. Le sureau soupe est un classique qui est un bon tuyau pour les rhumes et autres désagréments.

  1. Laver les baies de sureau avec soin afin de les libérer de la vermine et les placer dans une casserole avec 1 litre d'eau.
  2. Ajouter les gousses et demi bâton de cannelle et incorporer 100g de sucre et quelques zestes de citron à l'abrasion à l'intérieur.
  3. Puis cuire quelque chose de dur sur, mettre le couvercle sur la casserole et laisser mijoter le liquide sur feu doux pendant 30 minutes.
  4. Pendant que la soupe est la cuisson, peler et évider les pommes. Puis coupez-les en colonnes ou non aux petits cubes.
  5. Dans le même temps, faire cuire les morceaux de pomme doux dans une casserole séparée avec un peu d'eau, le reste du sucre et un filet de jus de citron.
  6. Incorporer dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau lisse.
  7. Prenez la soupe de baies de sureau de la chaleur, glisser à travers une passoire fine et de les remettre dans la casserole.
  8. Réchauffez la soupe à nouveau et remuez la fécule de maïs délayée faire une; dès que le liquide commence bouillante à nouveau, il est crémeux.
  9. Portionnement la soupe de baies de sureau et ajouter la pomme vapeur.

Astuce: Au lieu de compote de pommes goût comme les poires cuites pour la soupe.

Sureau et le potiron harmoniser

Les baies de sureau dans une soupe? Ceci est tout à fait. Cette recette de soupe qui combine citrouille avec l'arôme de baies et de lilas saveur de pomme est une surprise.

  1. Peler les échalotes et les couper en petits cubes.
  2. Peler les pommes de terre et les couper grossièrement.
  3. Le Hokkaido Vous ne avez pas à peler. Laver, couper en deux et les semences et aussi diviser en dés grossiers.
  4. Peler les pommes, enlever le coeur et couper en dés.
  5. Chauffer un peu d'huile dans une casserole et faire revenir les oignons jusqu'à translucide.
  6. Ensuite, ajoutez les pommes de terre, des citrouilles et de pommes ajoutée, cuire le tout brièvement, puis supprimer le bouillon et le jus de pomme.
  7. Laissez le liquide bouillir brièvement, mettre le couvercle sur la marmite et laisser mijoter tout serré pendant 25 minutes à feu moyen. Tout en remuant occasionnellement forte.
  8. Dans le même temps, laver les baies de sureau soigneusement et cueillir les feuilles de thym des tiges. Entrez 10 minutes avant la fin de la cuisson la moitié du thym à la soupe.
  9. Si les pommes de terre soient tendres, retirer du feu et purée de tout. Puis assaisonner avec sel et poivre.
  10. Entrez les baies de sureau lavés dans la soupe et laisser bouillir à nouveau pendant 2 minutes en remuant.
  11. La soupe en portions avant de servir saupoudrer de graines de citrouille grillées et la seconde moitié des feuilles de thym.

Bon Appétit!

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité